Bereketin simgesi Aşure’de yoğunluk başladı
İslam inancına göre peygamberlerin hayatına dair birçok önemli hadisenin yaşandığı, bereket, paylaşma ve birliğin simgesi aşure tatlısının yapıldığı muharrem ayının onuncu gününe denk gelen "Aşure Günü" alışverişinde yoğunluk başladı
Peygamberler tarihi açısından önemli bir gün olup, Arapçada on anlamına gelen "aşara" kelimesinden türeyen Aşure Günü, hicri yılın ilk ayı muharremin onuncu gününe denk geliyor. Hadis kaynaklarına göre, Hazreti Nuh'un gemisinin tufandan kurtulması ve Hazreti Musa'nın Kızıldeniz'den geçerek İsrailoğulları'nı Firavundan kurtarması hadiseleri de bu günde gerçekleşti. Ayrıca kültür tarihine ait birçok esere göre, Hazreti Adem'in işlediği günahtan sonra tövbesinin kabul edilmesi, Hazreti İdris'in diri olarak göğe yükseltilmesi, Hazreti İbrahim'in ateşte yanmaması, Hazreti Yakup'un, oğlu Yusuf'a kavuşması, Hazreti Eyüp’ün hastalıklarının iyileşmesi, Hazreti Yunus'un balığın karnından çıkması ve Hazreti İsa'nın doğumu ve ölümden kurtarılarak göğe yükseltilmesi gibi hadiselerin de bugün yaşandığı kabul ediliyor.
KERBELA OLAYI’DA BUGÜN YAŞANDI
Aynı zamanda Emevi Devleti'nin ikinci Halifesi Yezid bin Muaviye tarafından 10 Ekim 680'de Hazreti Muhammed'in torunu Hazreti Hüseyin ve 72 yakınının şehit düştüğü "Kerbela olayı" da bugün yaşandı. Bu olayların muharrem ayının onuncu gününde yaşanması dolayısıyla dini gelenekte bu güne büyük önem atfediliyor. Müslümanlar bugünü özellikle nafile oruç tutarak ifa ediyor. Hazreti Nuh ve onun çağrısına uyarak gemiye binenlerin, aşure aşı tüketmeleri dolayısıyla Müslümanların aşure yaparak paylaşma geleneği o günde yaşatılıyor. Aşure ayının başlarında olunmasına rağmen yoğunluğun giderek arttığını ifade eden Baharat Sarayı Sahibi Aktar İhsan Ay, “Aşurenin 10-15 malzemesi var isteğe göre değişiyor. İncir, kayısı, nohut, fasulye, pirinç, aşurelik buğday, sarı, üzüm, kişniş, kayısı kuruları, kuş üzümü. İsteğe göre fındık, ceviz, badem, kayısı çekirdeği atan kişiler de var. Bunların fiyatları geçen seneyle aynı pek bir fark yok” dedi.
‘HERKES GÜCÜNÜN YETTİĞİ KADAR ALIYOR’
Aşurelik malzemelerin fiyatlarından bahseden Aktar İhsan Ay, “ Kayısı 20 lira, incir 20 lira, sarı üzüm 20 lira, bunların fiyatları 15-20 lira arası değişiyor. Aşurelik buğday en çok satılanlar arasında. Onun da kilosu 3 lira. Kırık pirinç atan var tüm pirinç atan var. Aşurelik malzemelerin yanında toz şeker alanlar da var. Şu 2,3 gündür talep çok fazla. İnsanlar, bereket diyerek 10 çeşit malzeme alıyor. Herkes gücünün yettiği şekilde azar azar alıyor. Genellikle 10 çeşide tamamlamaya çalışıyorlar” ifadelerini kullandı.
NE KADAR BOL MALZEME O KADAR İYİ AŞURE!
Bol malzemeli aşurenin her zaman daha kaliteli ve daha iyi olduğuna dikkat çeken İhsan Ay, “ Aşure malzemelerinin içinde Fındığı, Antep Fıstığı, Bademi, İnciri, Kuru Kayısısı, bol bol olması lazım. Üzerine bir de nar koyanlar var öyle de güzel oluyor. İnsanlar, aşure malzemelerini tanıdıkları yerden alsınlar. Paket almasınlar. Paket ürünlere ellerindekileri bitirmek için hep kötülerini doldururlar. O yüzden ben açık almalarını daha çok öneririm. Mümkün olduğunca tadına baksınlar. 1 lira, 2 lira pahalı olsun önemli değil mutlaka iyisini alsınlar. Tadına, kokusuna bakınca bir ürünün kalitesi anlaşılıyor” şeklinde konuştu.
‘KURUYEMİŞ ÜRÜNLERİNİN TAM SEZONU’
Kuruyemiş ürünlerin tam sezonu olduğunu vurgulayan Ay,” Fındığın, cevizin hep yenisi çıkıyor. Hepsi yeni mahsul. Fındık fiyatları da düşüyor geçen sene 60 liraydı şimdi düştü 50 lira oldu. Daha da düşüyor. Yenisi çıktıkça fiyatı da düşer. Aşure ayı 1 ay boyunca devam eder. İlk günkü gibi hızlılık olmaz. Bizim müşterilerimiz fabrikasyon şeklinde onlara devamlı veririz. Onlar büyük kazanlarda pişiriyorlar. Mesela birkaç tane esnaf var toplu bir şekilde birleşiyorlar. Hepsi 50’şer, 100’er para toparlıyorlar. Sonra yolda geçenlere dağıtıyorlar” diyerek sözlerini tamamladı
SÜMEYRA KENESARI/ YENİ HABER GAZETESİ
