Öğün Çay Üreticisi Ahmet Tuncer: Konya'yı verseler yine sağlıktan taviz vermem!
Karadeniz'in nadide topraklarında yetişen çayı Konya'ya getirdiklerini ve burada harmanlayarak piyasaya sunduklarını belirten Öğün Çay üreticisi Ahmet Tuncer, "Sağlık açısından zararlı hiçbir ürünü ürettiğim çayda kullanmam. Kendi içmeyeceğim ürünü satmam. Konya'yı verseler de yine sağlıktan taviz vermem" dedi.
Konya’nın önde gelen çay üreticilerinden olan Öğün Çay’ın işletme sahibi Ahmet Tuncer, Karadeniz’den uzun incelemeler sonucu getirdikleri çayı, Konya’da harmanlayarak satışa sunduklarını söyledi. 1972 yılında başladığı iş hayatına son iki yıldır da çay imalatçısı olarak devam ettiğini belirten Tuncer, “1972 yılında Eskişehir Eti Gıda’da iş hayatına başladım. 25 yıl Eti’de çalışarak 1996 yılında emekli oldum. Daha sonra gıda toptancılığına başladım. 20 yılı aşkın süredir de gıda toptancılığı yapıyorum. Son 2 yıldır da Öğün markası adı altında çay imalatına başladık. Şuanda marketlere satılmak üzere çay ve şeker imalatı yapıyoruz. Üretimi de paketlemeyi de kendi tesislerimizde gerçekleştiriyoruz. Oğlum Hakkı Sinan Tuncer’le birlikte Konya’da üretip Türkiye’ye hizmet ediyoruz” dedi.
“EN İYİ ÇAYI BULARAK KONYA’YA GETİRİYORUZ”
Karadeniz’de çok sayıda çay fabrikasını gezerek en iyisini tespit edip oradan aldıkları çayı Konya’ya getirdiklerini dile getiren Tuncer, “Sezonu geldiğinde Karadeniz’e gidiyoruz. Özellikle Mayıs ve Temmuz aylarında orada bulunuyoruz. Trabzon’dan başlayarak Hopa’ya kadar aşağı yukarı 500 tane çay fabrikasını inceleyerek en iyi üretim yapan tesisi, fabrikayı araştıra araştıra ürünlerimizi alıyoruz ve Konya’ya getiriyoruz. Üretilmiş, çuval haline gelmiş çayları çeşitlerine göre alıyoruz. Burada kendi tesislerimizde yapacağımız çeşitlere göre, Rize, Tiryaki ve Filiz olarak harmanlamasını yapıyoruz ve paketliyoruz. Daha sonra da piyasaya sunuyoruz” şeklinde konuştu.
FİLİZ, RİZE VE TİRYAKİ ÇAYLARI MEVCUT
Çayda kalite farklılıkları olduğunu insanların aldıkları çayın özelliğine dikkat etmesi gerektiğini vurgulayan Ahmet Tuncer, “Önceki yıllarda dış ülkelerden İran çayı gibi ürünler geliyordu. Son iki yıldır Cumhurbaşkanımız yüzde 150 gibi bir fon getirerek dışarıdan çay getirilmesini önledi. Ülkemiz ve sağlığımız için çok iyi oldu. Şuanda Karadeniz’e gidiyoruz. Kendimizin içeceği şekilde, sağlığımızı düşünerek kaliteli çayları getirerek burada çeşitlerine göre paketliyoruz. Çayda birinci, ikinci ve üçüncü tasnif çeşitleri mevcuttur. Kalitelerine göre birinci tasnif çay biraz daha yapraklı olur. İkinci tasnif çay biraz daha sarı damarlı olur. Bunu harman yapmadan demini alamazsınız. Yaprak damak zevkini verir. Sarı tarafı da demini verir. Oranları var. Ona göre harmanını yapıp dolduruyoruz. 5 kiloluk ambalaj filiz, 1 kiloluk ve 500 gramlık Filiz, Rize ve Tiryaki çaylarımız mevcuttur” ifadelerini kullandı.
KONYALILAR ÖĞÜN'Ü SEVDİ
Özellikle Konya’da Öğün markasının son zamanlarda çok tercih edilmeye başladığını belirten Tuncer, “Samimiyetle söylüyorum ki en iyi ve titiz şekilde üretiyoruz. Hiçbir zaman tarımın ve kanunun istemediği şekilde üretim yapmıyoruz. Tüm kurallara uyarak yapıyoruz. Bizzat kendim de bu konuda özellikle disiplin gösteriyorum. Öğün Çay markasına leke getirecek hiçbir çayı alıp da vatandaşımıza satmam. Şüphemiz yoktur. Çayla ilgili çok hileler dönebiliyor. Çayın fasalını toz haline getirip gıda boyasıyla karıştırıp granür yapıyorlar. Bunu gidip satanlar da var. Biz ne böyle bir şeyi kendi ürünlerimize katarız, ne de öneririz. Kendi içmeyeceğimiz çayı milletimize satmayız. Bazı üreticiler ucuza mal etmek için ikinci tasnif çayı çok kullanıyor. Demi fazla çıksın diye granür giriyorlar. Sonra insanlar bunu demliyor ve kıpkırmızı çay çıkıyor. Ama aslında bu sağlıklı değil. Anında kıpkırmızı olan çayları araştırın. İçinde granür vardır. Karadeniz’de duyuyoruz. Bunu çok kullanıyorlar ama bana Konya’yı verseler sağlığa uygun olmayan ürünü kesinlikle çayımda kullanmam. Bu işi bırakırım ama yine kullanmam. Öğün Çay, sağlık açısından tercih edebileceğiniz bir markadır” dedi.
ŞEKER SATIŞI DA VAR
Öğün Çay firması olarak bünyelerinde şeker satışı da yaptıklarını söyleyen Ahmet Tuncer, “Bünyemizde çaydan başka 750 gramlık ve 1 kiloluk küp şeker bulunuyor. Ankara Şeker Fabrikası ürünlerinin satışını gerçekleştiriyoruz. Bir de Van’dan buradaki doğulu vatandaşlara satmak üzere kıtlama şeker getirdik. Onun bayiliğini yapıyoruz. Market sektöründe de varız. Biri Eski Garaj civarında diğeri de Çeçenistan Caddesi Kurtuluş Mahallesi’nde iki tane marketimiz var. Tuncerler Market olarak perakende satışımız da mevcuttur. Marketlerimizde tüm gıda ve ihtiyaç ürünlerinin satışını gerçekleştiriyoruz” ifadelerini kullandı.
HÜSEYİN KOYUNCUOĞLU / YENİ HABER GURME DERGİSİ