Baharattaki hileye dikkat!
Pandemi döneminde özellikle bağışıklığı artırmak için baharatçıların yolunu tutan vatandaşların, hileli baharatlara dikkat etmeleri gerekiyor. Uzmanlar özellikle çöp, dal, yaprak parçaları ya da demir tozu katılan karabiberin halk sağlığını tehdit ettiğini hatırlatarak, tüketicileri dikkatli olmaları konusunda uyardı.
Pandemi döneminde tüm alışveriş merkezlerindeki restoranlarda karabiber, kimyon ve tuz ürünleri müşterilere paketler içinde sunuluyor. Hijyene önem verilerek kimsenin eli değmeden hazırlanan bu poşetler olumlu tepkiler alsa da içeriğinin bilinmemesi bazı vatandaşları tedirgin ediyor. Belli dönemlerde Gaziantep’ten Konya’ya gelerek stant açan Attar Sezai Firma Yetkilisi Sezai Yılmaz, “Bir baharatta hile olup olmadığını renginden ve kokusundan anlayabilirsiniz” dedi.
‘KORONAVİRÜS İÇİN MUHTEŞEM ÜÇLÜ’
Koronavirüs’e karşı bağışıklığı artırmak isteyenlere acı biber, zencefil ve zerdeçal önerisinde bulunan Yılmaz, “Gaziantep’in yöresel ürünlerinden satıyoruz. Ürünlerimiz içerisinde Antep biberi, Antep salçası, kurutmalıklarımız, karabiber, kimyonunuz var. Yani kısacası Antep’e özgü olan her şeyden getirdik. Geçen seneye göre talep biraz daha az ama bizi tanıyanlar gelip alışverişini yapıyorlar. Koronavirüsle ilgili en faydalı şeyin tabi ki sumak olduğu söyleniyor. Bunun için çok fazla talep vardı. Geçen sene bayağı bir sattık. Hatta fiyatta yükselme dahi olmuştu. Koronavirüs için naçizane tavsiyem zencefil, zerdeçal ve acı biberdir. Bunlar Koronavirüs’e karşı çok etkili çok da faydalıdır. Bu tür ürünler her yerden alınmaz. İnsanlar baharatın taze olup olmadığını kokusundan anlayabilirler. Eğer bir baharat kokuyorsa, rengi de kendini gösteriyorsa o baharat tazedir” şeklinde konuştu.
‘BAHARATI KOKLAYARAK ALIN’
Baharat alırken koklayıp alınması gerektiği tavsiyesinde bulunan Yılmaz, “ Eğer derin bir kokusu varsa o baharat taze bir baharattır. Ağzınızda maske varken bile o kokuyu alabilirsiniz. Baharatta eski ve yeni ürün var. Örneğin adamın elinde geçen seneden kalma ürünü vardır, onu satamamıştır. Onu yeni ürünle karıştırıp o şekilde satanlar var. Buna dikkat etsinler. Baharat eğer eski ve yeni karışımıysa renginden kendini belli eder. Eski ürünün biraz daha mat, taze ürünün ise biraz daha açık olduğunu görebilirler. Bizden alışveriş yapmak isteyen vatandaşlarımız ise ‘Elmacı Pazarı Attarsezai’ adlı Instagram hesabımızdan sipariş verebilirler. Türkiye’nin her yerine kargo imkanımız vardır” diye aktardı.
‘SIVI SALÇA FABRİKASYONDUR’
Kendilerinin yüzde yüz doğal salça ürettiklerinin bilgisini veren Yılmaz, “Bir salçanın iyi olup olmadığı da renginden ve dokusundan anlaşılabilir. Eğer bir salça katı değil de sıvıysa o salça fabrikasyondur. Eğer bir salça katıysa rengi de mat ve kırmızıysa o ev salçasıdır. Vatandaşlarımız buna dikkat etsinler” diyerek sözlerini tamamladı.
SÜMEYRA KENESARI / YENİ HABER GAZETESİ
Bakmadan Geçme
