Ciğer ve ızgaralar iftar sofrasına hazırlanıyor

Ramazan ayında et şiş, ciğer şiş, Adana kebabı ve tavuk şiş çeşitleriyle paket servis hizmeti verdiklerini söyleyen Ciğerci Cengiz Firma Sahibi Samet Yatağanlı, “Ramazan ayıyla alakalı koronavirüs çıkmadan önce farklı bir menü düşüncemiz vardı. Bu yıl ilk Ramazan’ımız olduğu için misafirlerimize güzel bir destek verecektik. Fakat nasip olmadı ve böyle gelişti. Şimdi Ramazan ayında elimizdeki mevcut menülerimizden sadece küşleme ve kaburgayı misafirlerimize sunamayacağız. Onların sirkülasyonu hızlı olmadığı için istediğimiz hizmeti ve lezzeti veremeyeceğimizi düşündük. Bunların dışında et şiş, ciğer şiş, Adana kebabı ve tavuk şiş olmak üzere normal kebap çeşitlerimiz mevcuttur. İçli köfte ve çiğ köftemiz de Ramazan ayı içerisinde misafirlerimize sunacağımız diğer ürünlerimizdir. Bunlar paket servis içerisinde yoktu. Fakat Ramazan dolayısıyla ekledik” şeklinde konuştu.

ÇOK ÇEŞİTTE İKRAM

Paket siparişlerde çok çeşitte ikramın da yemeğin yanında servis edildiğini belirten Samet Yatağanlı, “Restoranımızda olduğu gibi paket servisimizde de yine ikramımız boldur. Her siparişin yanında tablacı salata, ezme salata, közleşmiş domates, biber, sarımsak, yeşillik gibi meze çeşitlerimiz verilmektedir. Ayrıca sevgili Konyalı misafirlerimize almış oldukları menülerde ekstradan çiğ köfte ikramımız da olacaktır” dedi.

RAMAZAN’A ÖZEL KAMPANYA

Ramazan’a özel uygun fiyatlı bir kampanya düzenlediklerini ve yoğun ilgi gördüğünü kaydeden Samet Yatağanlı, “Mübarek Ramazan ayı dolayısıyla misafirlerimizin bütçelerini de düşünerek cazip ve lezzetli bir kampanya hazırladık. 3 porsiyon ciğer, Adana şiş veya et şiş (seçmeli), yanında 3 porsiyon içli köfte ve yine yanında 3 porsiyon çiğ köftemiz ikramlarıyla birlikte gel al ya da alo paket servisimizde yalnızca 100 TL’dir” ifadelerini kullandı.

TÜM ÜRÜNLER EN TAZESİNDEN

Bünyelerindeki tüm ürünlerini en tazesinden kullandıklarını, lezzete de büyük önem verdiklerini kaydeden Samet Yatağanlı, “Ciğerlerimiz günlük olarak gelmektedir. Yaşını doldurmamış kuzu ciğeri kullanmaktayız. Kesimhaneden direkt almaktayız. Taze taze burada hazırlarız. Dolabımızda şişleyip muhafaza etmeyiz. Misafirimiz siparişi verdiği anda şişler öyle pişiririz. Çünkü et türlerinde önceden şişlemek lezzetini kaçırır. Biz de yüksek lezzetle sunabilmek için her şeyi anında hazırlayarak veririz.  Bu da misafirlerimiz açısından Ciğerci Cengiz lezzetlerini özel kılmaktadır” dedi.

‘MİSAFİR MEMNUNİYETİ ÖN PLANDA’

 Misafir memnuniyeti odaklı çalıştıklarını söyleyen Samet Yatağanlı, “Ciğerci Cengiz ailesi olarak ilk amacımız para kazanmak değil, misafir memnuniyetidir. Ülkemizin ve dünyanın bulunduğu sıkıntılı süreçte tabi ki biz de ciddi anlamda etkilendik. İkinci şubemizi Kulu’ya açmayı planlıyorduk. Tüm tadilatlarımızı ve hazırlıklarımızı tamamlamıştık. Açılışımızın olacağı hafta böyle bir vakayla karşılaştık. Devletimiz restoran içinde misafir ağırlayamayacağımızı, paket servis yapabileceğimizi söylediği için biz de paket servise yöneldik. Kulu’daki şubemizin açılışını da erteledik. Şuanda Konya merkez şubemizi açmamızın tek sebebi de maddi karşılık beklemeksizin sadece misafirlerimize nasıl daha iyi hizmet edebiliriz, Ramazan ayında onların mağdur olmasını nasıl engelleriz diye düşünerek hizmet vermeye devam ettik” diye konuştu.

‘HIZLI BİR İVMEYLE DEVAM EDECEĞİZ’

Koronavirüs sürecinin ardından yollarına hızlı bir ivme ile devam etmeyi ön gördüklerini kaydeden Samet Yatağanlı, “Yıllar önce firma ismimizin patentini aldığımızda ülkemizin ekonomik şartları pek iç açıcı değildi. Bu süreçte krizi fırsata çevirme odaklı olduk. Ciddi maliyet gerektiren yatırım yaptık. Allah’a şükürler olsun bunun içinden alnımızın akıyla çıktık. İnsanlar yatırımdan kaçarken bu dönemde ikinci şubemizin de yatırımını yaptık. Yine ciddi maliyetler söz konusu oldu. Sürecin de böyle gelişeceğini bilemiyorduk. Ama şu bir gerçek ki, her inişin bir çıkışı var sözüne örnek verecek olursak, iş yerleri açıldığında, ülkemiz normalleştiğinde inşallah çok daha hızlı bir ivmeyle yolumuza devem edeceğiz. Kulu’daki şubemizi de aktif hale getireceğiz”  ifadelerini kullandı.

‘ESKİSİNDEN DAHA İYİ OLABİLİR’

‘Her şey belki eskisi gibi olmayacak fakat eskisinden daha iyi olabilir’ diyen Samet Yatağanlı, “Bu aslında bir noktada da bizlerin elindedir. Çünkü zayıf olan halkaların büyük bir kısmı maalesef bu süreçte elenecektir. Güçlü olan, sağlam olan, işinin başında olan işletmeler ayakta kalacaktır. Onları daha güzel günlerin beklediğini düşünüyorum. Bu süreç esasında kriz yönetimine benzemektedir. Yönetebilen işletmeler ayakta kalacak, yönetemeyenler de maalesef kaybolup gidecektir” şeklinde konuştu.

‘BAKANIMIZA TEŞEKKÜR EDİYORUZ’

Koronavirüs sürecini yönetimindeki başarısından dolayı Sağlık Bakanı Dr. Fahrettin Koca’yı tebrik eden Samet Yatağanlı, “Allah ondan bir değil bin kere razı olsun. Süreci muazzam şekilde yönetiyor. Bu işi gönüllü bir şekilde yaptığını düşünüyoruz. Bu süreci gönüllü olarak çok iyi yönetti. Çünkü bu yaptıkları parayla, pulla, makamla ölçülemez. İnanılmaz bir mücadele veriyor. Onun, bir vatandaşımız virüsten vefat ettiğinde bunu açıklarken gözyaşlarını asla unutamayız. İşine öyle bir bağlanmış ki, sanki kendi ailesinden bir birey kaybetmiş gibi üzülüyor. Öyle bir mücadele veriyor. Takdire şayan bir görüntüsü var. Allah inşallah bütün bakanlarımıza o aidiyet ruhunu nasip etsin. Tekrar sayın bakanımıza teşekkür ediyoruz” dedi.

‘ALO PAKETLE KAPINIZA GELSİN’

İki farklı numaradan sipariş alabildiklerini ve Konya’nın her yerine alo paket servisi yapabildiklerini belirten Samet Yatağanlı, “Sipariş vermek isteyenler hem alo paket hattımızdan hem de cep telefonu hattımızdan ulaşabilirler. Ciğerci Cengiz Alo Paket; 0332 501 06 07, cep numaramız da; 0542 211 94 12’dir. Bu iki numaradan da anında cevap vermekteyiz. Konya’nın her yerine siparişlerinizi getirmekteyiz. Misafirlerimize ‘Siz yeter ki evde kalın’ biz sizin için çalışıyoruz diyoruz. Özellikle Ramazan ayında herkes iftar saatine yemeğini istediği için siparişlerin en azından 2 saat kala verilmesi bizim ayarlama yapabilmemiz açısından çok daha önemlidir. Bunu önemle rica eder, herkese hayırlı Ramazanlar dileriz” ifadelerini kullandı.

HÜSEYİN KOYUNCUOĞLU / YENİ HABER GAZETESİ