KAOSTAN İŞ DÜNYASI DA DERS ÇIKARMALI
Şeker sektöründe 25 senelik bir geçmişi olan Cihan Şekerleme Genel Müdürü Mevlüt Ayaz, iş dünyasının son dönemde yaşanan siyasi belirsizlikten ve hükümet kurulamamasından ders çıkarması gerektiğinin altını çizdi.
Firmanın 25 yıllık bir geçmişinin olduğunu ifade eden Cihan Şekerleme Genel Müdürü Mevlüt Ayaz, 1999 yılında girdiği meslekte her sene kendilerini yenileyerek bugünlere geldiklerini söyledi. Adese ile çalışmalarının kendilerine artı sağladığını ifade eden Ayaz, bunun önemli reklam olduğunu belirtti. Konya şekerinin kaliteye yöneldiğini belirten Ayaz, “çoğu ürünümüz el değmeden makine otomasyonu olarak çıkıyor. İsim marka olarak ta gidişatımız iyi durumda. İhracatın da bize şu anda yüzde 70 faydası var. Normalde bizim çalışmamız dört ay. Ramazandan önce, iki ayda ramazan- kurban arası, aşağı yukarı altı yedi ay iş piyasa çalışması. Şu anda ihracat olduğu için on iki ay sürekli çalışıyoruz” dedi.
DIŞARIDA KONYA ŞEKERİNE ÇOK RAĞBET VAR
“Konya’da üretilen gerçek çikolata değil”diyen Ayaz, “Konya’da Kokolin’den iyisi veya kokolin bazlı olanlar. Bunlarda hesaplı olduğu için ikinci ülkelere gönderiyoruz. Avrupa’ya gönderemiyoruz, Amerika’ya gönderiyoruz. Müşteriye özel kendi markasıyla özel ürün yapıyoruz. Kendi markamız değil. Özel olduğu için Amerika’ya böyle bir ürünümüz var onun haricinde Avrupa yok bizde şu anda. Türkiye Cumhuriyetler’i, Ortadoğu, Güney Afrika. Yavaş yavaş Avrupa’ya yayılacağız” diye konuştu. Arsamız yirmi bin metre kare alanda hizmet verdiklerini ifade eden Ayaz, “Şu anda doksan beş personelimiz var. Yüz yirmi civarında pesonelimiz vardı. Seçimden sonra piyasa daraldı, işler yavaşladı. Doların yükselmesi ve yurt dışında işlerin yavaşlaması sebebiyle mecburen bizde çıkarmak zorunda kaldık” dedi.
İLK KURULAN FİRMALARDAN BİRİYİZ
İlk kurulan firmalardan biri olduklarını ifade eden Ayaz, “Toptan çalışıyoruz. Bayram sezonlarında biz toptancıya veriyoruz onlarda market ve bakkallara dağıtıyorlar. Buradaki Şekerde çikolata diye ayırıyoruz. Şekerin çeşitleri çok, bonbon şeker, yumuşak şeker, lokumcuk, susamlı şeker, karamel şeker yani ürün çeşidimiz geniş. Piyasada yani bir nevi ayakta kalmak için her yıl mutlaka yeni bir çeşit çıkarmamız gerekiyor. Yeni ürün veya ambalaj değişikliği çok önemli ve müşteri her zaman yenilik istiyor. Değişiklik ve yenilik her zaman iyidir. Özellikle biz bu konuya çok dikkat ediyoruz. Her yıl yeni bir ürün çıkarıyoruz. Bu konuma gelmemizin en büyük sebebi de budur yenilik ve yeni ürünler. Çoğu firmadan sonra başladık bu işe ve şu anda çoğu firmanın önündeyiz. Konya’da Konya şekercileri arasında ilk üçe-dörde girebiliriz” şeklinde konuştu.
ŞEKER SEKTÖRÜNÜN HER GÜN İYİYE GİDİYOR
Şeker sektörünün günden güne iyiye gittiğini ifade eden Ayaz, Gaziantep’te şölen, İstanbul’da Mabel, elit var. Konya’dan neden çıkmasın? Bu işin geleceği güzel,önü açık bir sektör,her zaman kalite yapıldığı zaman vatandaş seni tercih ediyor. Teknoloji hızla gelişiyor ve bizde teknolojinin bize sunduğu makineleri kullanarak çok daha güzel üretimler yapıyoruz. Bayramlarda ve başka zamanlarda bizim evlerimize kendi ürünümüz haricinde başka ürün koymayız. Sektörde ki çoğu kişi başka ürünleri alır koyar çünkü kendi ürünlerini çocuklarına misafirlerine yedirmez. Ama biz kendi ürünümüzü çok rahat bir gönülle yiyebiliyoruz” şeklinde konuştu.
TÜKETİCİ BİLİNÇLİ OLMALI
Tüketicinin bilinçli olması gerektiğini ifade eden Ayaz, “Tüketici Cihan alıp yediği zaman ambalajını getirip ‘’şundan istiyorum’’ diyor. Bilmeyen tüketicide ‘’Konya’nın malı kötü onlardan almak istemiyorum’’ deyip, gidip isim yapmış firmadan alıyor. Dolayısıyla bizim piyasa her zaman daralıyor. Bizim beş yıl öncesine yüzde 100 iç piyasaydı. Şu anda yüzde 70 dış piyasa, yüzde 30 iç piyasa. Hile yapan firmalarda var. Devlet denetimini yapıyor. Tarım Bakanlığı gelir, gezer hijyene dikkat edilir. boneler ve eldiven takılmasını belirtir, kullandığımız ham maddenin tarihine bakarlar ve giderler. Yani bizde hiçbir sıkıntı yok çünkü her kurala riayet edilir. Ama bu kriterlere uymayan bazı firmalar sebebi ile bizde mustarip olabiliyoruz” dedi.
TÜRKİYE’NİN BİRÇOK İLİNE MAL GÖNDERİYORUZ
Konya dışında çalıştıkları bölgeler olduğunu ifade eden Ayaz, “Ağrı, Van, Hakkari, Diyarbakır,Adana,Muş. Doğu Anadolu ağırlıkta çalışıyoruz. Ayrıca Samsun, Ankara,İzmir,Aydın. Kısacası Türkiye’nin bir çok iline mal gönderiyoruz. Ege bölgesi ve Çukurova Bölge’sinde tarım iyi ve yılda iki-üç mahsül kaldırdıkları için onlarla çalışmalarımız oldukça iyi. Çünkü tarım ne kadar hızlı olursa bizim ürünler o kadar hızlı gidiyor. Tabi bu dediğim bayram harici. Bayramda zaten gidiyor, bayramından sonrada bizden talep ediyorlar, satışlarımız iyi durumda” diye görüş belirtti.
HÜKÜMETİN KURULAMAMASININ ETKİSİ OLDU
Hükümetin kurulamamasının etkisiyle doların yükseldiğini ve dolayısıyla ham maddenin de yükseldiğini belirten Ayaz, “Bir ay önce sekiz liraya aldığımız ambalaj ürünü şimdi dokuz liraya alıyoruz. Yani dolar Euro yükseldikçe ambalaj ürün fiyatı anında artıyor. Ham maddeler yükseliyor, hükümetin olmaması Türkiye’ye yurt dışındaki insanların bakış açısı farklı oluyor, yurtdışından şu anda müşteri gelmiyor. Hükümet varken daha rahattık şu anda biraz sıkıntı var kısacası piyasanın durgunluğuna sebep olmuş durumda. Buda ister istemez bizi olumsuz etkiliyor. Doğunun karışık olması da etkiliyor haliyle. Normalde iki günde ulaşan aracımız yedi günde ulaştı. Bir an önce hükümetin kurulmasını ve tüm bunların düzelmesini temenni ediyorum. İş dünyası uzun süreden bu yan unuttuğu bu kaos ortamından gerekli dersleri çıkartacaktır” diye konuştu.
SÜMEYRA ARSLAN KASAP / YENİ HABER GAZETESİ
