Hem tok tutuyor, hem de zihin açıyor: Konya'da bu lezzet yoğun ilgi görüyor
Konya'da tatlı çeşitleriyle bilinen Birtat Katmer, Ramazan ayına özel çıkardığı Ereğli Tahinlisi ile büyük ilgi görüyor. İşletme Sahibi Serkan Bakır, hem lezzeti hem de tok tutucu özelliğiyle dikkat çeken bu özel ürünün iftara yakın saatlerde tükendiğini söyledi.
Besleyici değeri yüksek olan tahin; içerdiği sağlıklı yağlar, protein ve vitaminler sayesinde uzun süre tok tutmasıyla biliniyor. Özellikle Ramazan ayında hem sahurda hem de iftarda tercih edilen tahinli ürünler, enerji verici özelliğiyle de ön plana çıkıyor. Konya’da faaliyet gösteren Birtat Katmer, Ramazan ayına özel olarak hazırladığı Ereğli Tahinlisi ile bu geleneksel lezzeti vatandaşlarla buluşturuyor. Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan Birtat Katmer İşletme Sahibi Serkan Bakır, Ereğli Tahinlisi’nin köklü bir geçmişe sahip olduğunu belirtti.
“İçinde de Dışında da Bolca Tahin Var”
Bakır, ürünün özelliğini şu sözlerle anlattı: "Ereğli tahinlisi çok eski bir lezzet. Ereğli’de yıllardır özellikle de Ramazan aylarında olmazsa olmazlardan. Özelliği de şu, ince açılmış hamurun içerisine bol miktarda tahin dökülerek hamur tekrar katlanıyor. Bir poğaça gibi sadece içinde değil hem içinde hem dışında her tarafında tahin oluyor. Tok tutuyor, zihin açıyor. Tahinin faydalarını araştırdığınızda bunu görürsünüz. Çayla muhteşem bir uyumu var. Biraz da gevrek oluyor ve tel tel dağılıyor." Ürünün hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olduğunu vurgulayan Bakır, özellikle sahurda tüketildiğinde uzun süre tok tuttuğunu ifade etti.
İftara Yakın Saatlerde Tükeniyor
Ereğli’de bu ürünün hem iftarda hem de sahurda tüketildiğini belirten Bakır, Konya’da da işletmelerinde yaptıkları bu lezzetin yoğun ilgi gördüğünü söyledi. Serkan Bakır, "Ereğli’de bu ürün hem iftarda hem de sahurda tüketiliyor. Sahurda tüketildiğinde de çok tok tutuyor. Biz de Konya’da Birtat Katmer olarak her Ramazan’da Ereğli Tahinlisi çıkarıyoruz. Normalde 120 TL’ye satıyorduk. Ramazan’ın bereketiyle fiyatımızı 100 TL’ye çektik. İftara az bir zaman kala ürünümüz kalmıyor. Bu sebeple daha erken saatlerde almanızı ya da 0532 246 78 26 numaralı telefonumuzdan arayıp ayırtmanızı tavsiye ederiz." ifadelerini kullandı.
Bakmadan Geçme
