Her derde deva hurma

Özellikle Ramazan ayının vazgeçilmezi olarak görülen hurma aslında yıl boyu fazlaca tüketiliyor. Hurmanın birçok derde deva oluşu insanların hurma alımını artırıyor. Hurma satışlarının yılın her döneminde yüksek seviyelerde olduğunu söyleyen Kuruyemiş satıcısı Adem Baykara, “Hurmanın içerisinde bizler için çok değerli 15 adet mineral bulunmaktadır. Beslenme açısından da çok zengin bir içeriği vardır” dedi.

Yıllardan beri bu işi yaptığını dile getiren Baykara, hurmaların Medine’den geldiğini ve vatandaşların da en çok Medine hurmalarını tercih ettiğini ifade etti. 24 çeşit Hurmanın olduğunu kaydeden Baykara ” Bizim burada satılanların sadece 12 çeşidini veriyoruz. Daha çok güzel güvenilir ve kaliteli olanlarını satıyoruz. Medine hurması, Medine Memrum, Mecrul, Sefavi, Şukavi, İran hurması gibi çeşitlerimiz var. Hurma her derde devadır. Diyetisyenler de hurmayı öneriyorlar. En çok Ramazan bayramında satışlarımız var.” şeklinde konuştu.

“HEM KURUSU HEM DE TAZESİ”

Özellikle kahvaltıda tüketilmesi gerektiğinin bilgisini veren Baykara, Hem kurutulmuş hem de taze halini tüketmekte fayda var. Her mevsim ve aylarda da kahvaltılarımızda, ara öğünlerimizde sıklıkla tüketebiliriz. Hurmayı besin değeri açısından inceleyecek olursak, beslenme açısından yüzde 44, 88 oranında şeker içermektedir. Şeker içeriğinin yüksek olmasının yanında, potasyum açısından da çok zengindir ve muza oranla 2,5 kat daha fazla potasyum içermektedir. Ayrıca hurmanın beslenme açısından da çok zengin bir içeriği vardır” diye konuştu.

“DOYGUNLUK HİSSİ VERİYOR”

Baykara,  Hurmanın sindirim sistemine çok yardımcı olduğunu ve bu yüzden de hem doygunluk hissi verdiğini hem de sindirim ve bağırsakların boşalmasına yardımcı olduğunu belirterek şöyle konuştu: Hurmanın şeker oranı düşük olduğu için orantılı bir şekilde rahatlıkla tüketilebilir. Bir de hurmada diğer meyvelere oranla yağ içeriği açısından şöyle bir değişiklik vardır, etli kısmında daha az yağ bulunurken, çekirdek kısmında daha fazla yağ bulunur.

“TATLI İHTİYACINI BASTIRIR”

Hurmanın besin içeriğinin çok yüksek ama şeker endeksinin oldukça düşük olduğunu vurgulayan Baykara, “Bu yüzden de tercih etmemizde fayda vardır. Hem tatlı ihtiyacımızı baskılamakta hem de lif içeriği yüksek olduğu için tokluk süremizi uzun tutmaktadır. Hurmanın şeker endeksi 39’dur. Çok düşüktür bu konuda rahatlıkla tüketebiliriz ama şöyle bir durum var, fazla tüketildiği zaman, enerji ve kalorisi yüksek olduğu zaman bunların bize geri dönüşü çok kaliteli olmaya bilir. Bu yüzden tüketimine dikkat etmek zorundayız” ifadelerini kullandı.

“FAZLASI ZARAR”

Son olarak fazla hurma tüketiminin zararlı olduğunu aktaran Baykara şunları kaydetti: “Hurmayı özetleyecek olursak niçin beslenmemize gerek var? Antioksidan içeriği yüksek olduğu için tercih etmeliyiz çünkü mide ülserini iyileştirici özelliği vardır. Potasyum açısından zengin olduğu için de tansiyonumuzu dengelememizde yardımcı olmaktadır ve mutlaka kahvaltılarımızda, ara öğünlerimizde ve ya Ramazan aylarında iftarlık olarak kullanabiliriz. Ramazan aylarında tatlı isteğini bastırma adına sahurda tüketebiliriz. 2, 3 adet tüketmekte fayda var. İftarlık olarak da 1-2 adet ya da toplam 3 adetten fazla tüketmemek her zaman için daha iyi olacaktır. Ne kadar çok tüketirsek kalori miktarı artacağı için bu bize kilo olarak geri dönüşüm sağlayabilir."

GÜLŞEN YILMAZ / YENİ HABER GAZETESİ