Kayseri Ticaret Borsasında sırt pastırmanın kilogramı ortalama 61,63, bonfile pastırmanın kilogramı ise 63,33 liradan işlem gördü.
Borsada işlem gören ürünlerin ortalama kilogram fiyatı şöyle:
| Ürünün Cinsi | Miktarı | Ortalama Fiyatı (TL) |
| Buğday | kg | 0,85 |
| Arpa | kg | 0,69 |
| Ay çekirdeği (beyaz) | kg | 3,44 |
| Kabak çekirdeği | kg | 12,77 |
| Pastırma (sırt) | kg | 61,63 |
| Pastırma (seçme) | kg | 47,36 |
| Pastırma (bonfile) | kg | 63,33 |
| Dana eti (kemikli) | kg | 20,91 |
| Sığır eti (kemikli) | kg | 19,11 |
| Tosun eti (karkas) | kg | 20,56 |
Bakmadan Geçme