Kayseri Ticaret Borsasında birinci kalite sucuğun kilogramı ortalama 34, pastırmanın kilogramı ise 55 liradan işlem gördü.
Borsada işlem gören ürünlerin ortalama kilogram fiyatı şöyle:
| Ürünün Cinsi | Miktarı | Ortalama Fiyatı (TL) |
| Buğday | kg | 0,91 |
| Arpa | kg | 0,71 |
| Ay çekirdeği (beyaz) | kg | 3,20 |
| Kabak çekirdeği | kg | 10,57 |
| Sucuk (1. kalite) | kg | 34,00 |
| Pastırma | kg | 55,00 |
| Dana eti (kemikli) | kg | 21,19 |
| Sığır eti (kemikli) | kg | 18,28 |
| Dana eti (karkas) | kg | 22,32 |
| Kuzu eti (karkas) | kg | 18,90 |
| Tosun eti (karkas) | kg | 20,82 |
