''Kokoreç''i ''kılıfına'' uydurdu
Kuzu bağırsağını sosis kılıfı haline getiren kokoreç üreticisi firma, Almanya, İtalya, Hollanda ve Polonya'ya ihracat yapmaya başladı.
Binka Bağırsak Ltd. Şti. Müdürü Abdurrezzak Kayalı, yaptığı açıklamada, AB ülkelerinde yaşayan Türklerin yoğun talebine rağmen yasaklar nedeniyle buraya kokoreç gönderemediklerini söyledi.
Kullandıkları kuzu bağırsaklarını kokoreç yerine sosis kılıfı şeklinde işleyerek Avrupa pazarına sunmaya başladıklarını dile getiren Kayalı, "Sosis kılıfı yapmak için tuzlanmış veya dondurulmuş kuzu bağırsaklarını önce 12 saat soğuk suda bekletip yumuşatıyoruz. Daha sonra, el işçiliğiyle bağırsağın üzerindeki ileum tabakası bağırsaktan ayırıyoruz. Günde 100 bin metreye yakın bağırsağı bu şekilde sosis kılıfı haline getirerek Almanya, İtalya, Hollanda ve Polonya'ya gönderiyoruz" dedi.
Aylık 80 bin kuzu bağırsağını işleyerek 350 bin avro kazandıklarını belirten Kayalı, firmanın hedefinin ise her ay 1 milyon avroluk ihracat olduğunu söyledi.
Bakmadan Geçme
Bugünkü Konya gündemi (26 Ocak 2026)
Konya merkezde motosiklet durağa çarptı, 17 yaşındaki genç hayatını kaybetti
Konyaspor'da senaryo değişmiyor: Son dakika beraberliği
Konya’da 25 Ocak'ın acı listesi! Bugün vefat edenlerin isimleri açıklandı
Yoğun bakımdaki bebeği darbetmişti! Firari hemşire tutuklandı
Konya turizminde iş birliği! Büyükşehir ve TÜRSAB rotayı ilçelere çevirdi
