Konya markası ayda 300 ton mantı üretiyor! 5 yılda sektörün devi oldular

Piyasada yer alan mantılardan daha iyisini üretebilmek amacıyla 2020 yılında sektöre adım attıklarını söyleyen Mantıname Yönetim Kurulu Başkanı Hamdullah Beyoğlu, “2009’dan bu yana Konya’dayız. 2020’de Mantıname markamızı kurarak gıda sektörüne girdik. Bu sektörde kaliteli hizmet ve iş takibi yoktu. Biz de bu işin en iyisini yapmak için sektöre girmeye karar verdik. Çeşitli eğitimler aldık ve Bismillah diyerek çalışmalara başladık.” İfadelerini kullandı.

KONYA’DA HIZLI BÜYÜME

Mantıname markasının Konya’da hızlı bir büyüme katettiğini vurgulayan Hamdullah Beyoğlu, “Üretimimizi yaptıktan sonra yerel zincir marketlerle görüşmeler yaptık. İlk olarak Konya’mızın marketlerine mantılarımızı verdik. Konya’da iyi bir ivme yakaladık. Dolayısıyla buralar iyi olunca ilçelere gittik. Beyşehir’de, Seydişehir’de numune verdiğimiz yerlerden hep olumlu geri dönüşler aldık. Toptan satan markalar vardı. Biz hiç fiyat stratejisi gütmedik. Kalite ve lezzetimizden ötürü hep kabul gördük. Kısa sürede Konya’da bir çıkış yakaladık.” dedi.

TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA ÜRÜN GÖNDERDİLER

Konya’da kabul gördükten sonra Türkiye’nin dört bir yanına ürün göndermeye başladıklarını söyleyen Hamdullah Beyoğlu, “Ardından Akdeniz bölgesine açılarak Mersin’de depo kurduk. Oraya araç ve bir plasiyer gönderdik. Mersin’de de pazarlamamızı yaptık, yerel zincirlere dağıldık. Daha sonra Adana, Osmaniye, Hatay, Kahramanmaraş, Adıyaman, Nevşehir ve Niğde gibi şehirlere açıldık. Bir seviyeye geldikten sonra Ankara’ya depo kurduk. Kırıkkale, Çorum ve Bolu güzergahlarına ürün gönderdik. Bir sonraki hamlemizde de Karadeniz bölgesine girerek Trabzon’a depo kurduk. Burada da Samsun, Giresun, Rize ve Erzurum bölgelerine yayıldık.” şeklinde konuştu.

KOOP MARKETLERİN MANTISI MANTINAME’DEN

Türkiye’nin her yerinde şubeleri bulunan KOOP marketler ile anlaştıklarını mantılarının burada büyük ilgi gördüğünü vurgulayan Hamdullah Beyoğlu, “Tarım Kredi Kooperatifi markasıyla anlaşmamız oldu. Ürünlerimizin gittiği şehirlerdeki KOOP mağazalarına mobil dolap göndererek ürünümüzü satışa sunduk. Üretimimiz Konya’da yapılıyor. Konya’nın mantısı diğer şehirlere gönderiliyor.” dedi.

AYLIK 300 TON MANTI ÜRETİYORLAR

Üretim sistemleri hakkında da bilgiler veren Hamdullah Beyoğlu, “Aylık 300 ton mantı üretiyoruz. Harcı ve hamuru elle yapıyoruz ama bükme işini makine yapıyor. Bünyemizde 25 personelimiz bulunuyor. 15 adet frigo aracımız ve kamyonlarımız yer alıyor. Sevkiyatı bunlarla sağlıyoruz. Ürünümüz makineden çıktıktan sonra -40 derecede şoklanıyor. Daha sonra paketlemeye geçiyor. -18 derecede depolanıyor. Sonra da frigolu araçlarımızla marketlere gidiyor. Marketlerde de -18 derecede mobil dolaplarımızda satışa sunuluyor.” İfadelerini kullandı.

ÇALIŞANLARIN NEREDEYSE TAMAMI KADIN

Bünyelerinde çalışanların neredeyse tamamının kadınlardan oluştuğunu dile getiren Hamdullah Beyoğlu, “1500 metrekarelik üretim tesisimiz bulunuyor. Fabrikamızın çalışanlarının neredeyse tamamı kadınlardan oluşuyor. Sadece iki tane depoda erkek personelimiz bulunuyor. Bunların haricinde üretim ekibimiz de mühendisimiz de kasabımız da hanımlardan oluşuyor. Dışarıdan kesinlikle kıyma almıyoruz. Etimizi alıyoruz ve burada çekimini kendimiz yapıyoruz, harcımızı burada karıştırıyoruz. Reçetesi bize ait.” dedi.

‘KALİTEMİZDEN ASLA ÖDÜN VERMEDİK’

Önceliklerinin kalite olduğunu belirten Hamdullah Beyoğlu, “Mantıname’nin bu kadar tercih edilmesinin asıl sebebi lezzetimizin beğeniliyor olmasıdır. Asla kalitemizden ödün vermedik. Et pahalı olduğu halde asla eti kısmadık. Götürdüğümüz bütün marketlerde önce numunesini vererek ürünümüzü tatmalarını istiyoruz. İyi ürün yaptığımız için tercih ediliyoruz.” dedi.

‘LEZZETİMİZİ HERKES TATSIN İSTİYORUZ’

Tüm Türkiye’nin Mantıname lezzetini tatmasını istediklerini vurgulayan Hamdullah Beyoğlu, “İleri dönemdeki hedefimiz kendimizi daha da geliştirmek. Öncelikle Türkiye’nin tamamına hizmet etmek istiyoruz. Bugün 1 milyon kişi yiyorsa yarın 10 milyon kişi markamızı tüketsin. Kazançtan ziyade bu ürünümüzü herkese tattırmak istiyoruz. Öncelikle iç piyasanın tamamına yayılmak istiyoruz. Yurt dışından talep gelirse de bunu karşılayacak kapasitemiz bulunuyor. Reklama büyük önem veriyoruz. Konya’da birkaç tane duvarlarda giydirme olarak yer alıyoruz. İnternette, bilboardlarda, radyoda reklamlarımız sıkça yer alıyor. Online satışımız da bulunuyor. Bizi duymayan kalmasın diye her yerde bulunmaya çalışıyoruz.” diyerek sözlerini noktaladı.