Konya markasından çok konuşulacak lezzet…Acılı tulumba tatlısı ürettiler!

Konya'da tulumba tatlısı deyince akıllara gelen ilk markalardan olan Selçuklu Tulumbacısı, farklı lezzetler sunmaya devam ediyor. Geleneksel tulumba lezzetinin yanında, her yıl bünyesine yeni ve farklı bir tat katan bu marka, bu sene alışılmışın dışına çıkarak bambaşka bir lezzet üretti. Yaptıkları arge çalışmaları sonucunda acı ile tatlıyı birleştirmeye karar verdiklerini söyleyen Firma Ortağı Tarık Bölükbaşı, acılı tulumba yaptıklarını ve deneyen 10 kişiden 9'unun tam not verdiğini dile getirdi.

KONYA’DA ÜRETİLİYOR, TÜRKİYE’YE GÖNDERİLİYOR

Tüm ürünleri kendi bünyelerinde ürettiklerini ve Türkiye’nin dört bir yanına gönderdiklerini dile getiren Tarık Bölükbaşı, “Selçuklu Tulumbacısı Markamızın kurucusu Hurşit Demirel ile ortaklığımız oldu. Kendisi tamamen profesyonel bir üretici. Ben de satış alanında uzman olunca zincir halkasını birleştirdik. Böylelikle de hem üretip hem satıyoruz. 4 yıl önce ortaklığımız başladı. Şu anda toplamda 42 şubeye ulaştık. İhracata başladık.” ifadelerini kullandı.

TULUMBAYI YENİDEN KEŞFEDİYORLAR

Başlıca işlerinin tulumba olduğunu, talep doğrultusunda farklı tatlılar da üretmeye başladıklarını kaydeden Tarık Bölükbaşı, “Markamız 2015 yılında Anadolu Sanayi’de küçük bir dükkanda ilk satışlarına başladı. Daha sonra Büsan’a gelip büyüme konusunda ilk adımını attı. Ardından da büyüyerek yoluna devam etti. Serüvene ilk başladığımız yalnızca tulumba satışı yapıyorduk. Daha sonra Büsan Sanayi’de bulunan işletmemizde müşteriler diğer tatlı çeşitlerini de yapmamızı talep etti. Bizler tulumba modumuzdan hiç çıkmadık. Diğer tatlıları bünyemize katsak da tulumbayı yeniden keşfetmeye her zaman devam ettik. Daha farklı nasıl yapabiliriz buna odaklandık. Bununla beraber baklava, şekerpare, triliçe, Erzurum dolma kadayıfı gibi ürünleri de yaptık. Konya’da belediyelerle, fabrikalarla güzel bir çalışmamız var. Onlara da ürün veriyoruz. Herkese hitap ediyoruz. Her şeye rağmen ürünlerimizin yüzde 75’ini tulumba oluşturuyor.” dedi.

‘EN BÜYÜK FARKIMIZ KALİTEMİZ’

Ürettikleri ürünlerde kaliteyi öncelediklerini vurgulayan Tarık Bölükbaşı, “Tulumbamızın en büyük farkı kalitesidir. Yağımızda filtreleme sistemi kullanıyoruz. Kullandığımız sistemde dört aşamalı bir filtre sisteminden geçiriyoruz. Tulumba yağda kızartılan bir ürün. Yağınız iyi olmazsa mide yanması meydana getirir. Bizden tulumba alan kesinlikle bu sorunu yaşamaz. En son karbon filtre uygulayarak ürünlerimizi A kalitede sunuyoruz.” şeklinde konuştu.

12 FARKLI ÇEŞİTTE TULUMBA ÜRETİYORLAR

Ürün çeşitliklerinden bahseden Tarık Bölükbaşı, “Bünyemizde standart yaptığımız ana kalem ürünlerimiz bulunuyor fakat her sene arge çalışmalarıyla mutlaka yeni çeşitlerde tulumbaları bünyemize katıyoruz. Şu anda 12 çeşit tulumbamız var. 3 çeşit daha çıkaracağız. Çeşitlerimizin içerisinde en son lotuslu yaptık. Kabak dolgulu tulumba da yapacağız. Kaymak, tahin, lotus, vanilya dolgulu tulumbalarımız bulunuyor. Siyah ve beyaz çikolata ya da frambuaz kaplı tulumbalarımız var. Fıstıklı, portakallı, sade gibi ürünlerimiz de bulunuyor.” dedi.

ACILI TULUMBA SES GETİRECEK

En yeni ürünleri olan acılı tulumbanın ses getireceğini belirten Tarık Bölükbaşı, “Bu biraz iddialı ama acılı tulumba ürettik. Arge çalışmalarımız bitti. Bildiğiniz tulumbanın içine acuka koyduk. Şerbetli acılı, etrafında pul biber olan tulumba ürettik. İnşallah bir hafta sonra satışına başlayacağız. 10 kişiye tadım testi yaptık. 9’u beğendi 1’i de acıyla aram iyi değil dedi. Acıyı sevenler için bu ürünü satışa sunacağız. Hem acıyı hem de tatlıyı bir arada yiyebileceksiniz.” ifadelerini kullandı.

HEDEF TÜRKİYE VE DÜNYADA DAHA DA YAYILMAK

Selçuklu Tulumbacısı olarak hem Türkiye’nin farklı şehirlerinde hem de dünyanın dört bir yanında şubeler açmayı hedeflediklerini dile getiren Tarık Bölükbaşı, “Şu anda 42 şubeyle hizmet veriyoruz. Türkiye genelinde 3 bölge belirledik. Merkezimiz ve birçok şubemiz Konya’da bulunuyor. Burası haricinde Antalya, Ankara ve İstanbul’da ağırlıklı olarak hizmet veriyoruz. 2026 yılı hedefimiz logomuzu daha çok şehrimize yaymayı planlıyoruz. Tabi başlıca hedeflerimiz arasında ihracat da bulunuyor. 2025 yılında yurt dışı ile de çalışabilmek için gece gündüz arge çalışmaları yaptık. Görüşmeler gerçekleştirdik. Avrupa ülkelerinden ürün gönderdiğimiz yerler oldu. Bunu nasıl geliştirebiliriz diye çalışmalar yaptık. İhracatta da 2026 yılının Selçuklu Tulumbacısı yılı olacağına inanıyoruz. Konya’da kurulmuş markamızı dünya geneline duyurmayı planlıyoruz. 7’den 70’e kadar herkes ürünümüzü gönül rahatlığıyla tüketebilir. Bu konuda markamıza yüzde yüz güvenebilirsiniz.” diyerek sözlerini tamamladı.