Konya'nın ilçesinde asırlık gelenek: Tatları bahçeden yeni toplanmış gibi oluyor
Konya'nın Hadim ilçesinde vatandaşlar, yazın hasat ettikleri ürünleri kış boyunca taze tüketebilmek için toprak altına gömüyor. 'Kuyulama' yöntemiyle dondurucu soğukta muhafaza edilen patates, pancar ve havuçlar, aylar sonra bile bahçeden yeni toplanmış gibi taptaze çıkıyor.
"Bu yöntemi anamızdan, atamızdan öğrendik"
Atadan kalma yöntemi sürdürmeye devam eden 65 yaşındaki Havva Vurgun, özellikle patates, pancar, şalgam, turp ve havuç gibi ürünlerin kuyulama yöntemiyle uzun süre tazeliğini koruduğunu söyledi.
Bu yöntemin son derece etkili olduğunu vurgulayan Vurgun, "Eylülde pancar, şalgam, turp ve patatesi toprağa gömeriz. Toprak soğuk olduğu için ürünler hiç bozulmaz, ilk günkü gibi durur. Kendimiz tüketiyoruz, hayvanlarımıza yediriyoruz, fazlasını da satıyoruz. Bu yöntemi anamızdan, atamızdan öğrendik." diye konuştu.
Ürünlerin büyük çuvallar halinde toprağa yerleştirildiğini anlatan Vurgun, kış boyunca ihtiyaç oldukça çıkarılarak kullanıldığını dile getirdi.
Vurgun, komşuların da yemek yapacakları zaman kendisinden sebze talep ettiğini kaydetti.
Bakmadan Geçme
Konya'da tarımsal üretime hibe bereketi: 3 bin 120 dekar alan ekilecek
Son dakika: Merkez Bankası merakla beklenen faiz kararını duyurdu
Konya’da kapalı kapılar ardında üretim! Gerçek baskınla ortaya çıktı
Konya Ovası'nda ekim yapan çiftçilere uyarı: Bunu yaparsanız verim yüzde 15 artacak
Konya merkezde büyük dönüşüm! Yüzde 90’ı tamamlandı
Konya merkezli 12 ilde sahte ev ilanı operasyonu
