Konya'nın ilçesinde asırlık gelenek: Tatları bahçeden yeni toplanmış gibi oluyor
Konya'nın Hadim ilçesinde vatandaşlar, yazın hasat ettikleri ürünleri kış boyunca taze tüketebilmek için toprak altına gömüyor. 'Kuyulama' yöntemiyle dondurucu soğukta muhafaza edilen patates, pancar ve havuçlar, aylar sonra bile bahçeden yeni toplanmış gibi taptaze çıkıyor.
İlçeye bağlı Gezlevi Mahallesi'nde, özellikle kış aylarında sebzelerin taze kalmasını sağlamak amacıyla uygulanan "kuyulama" yöntemi, geçmişten günümüze aktarılıyor.
Bölgede yaşayanlardan bazıları, yaz aylarında hasadı yapılan sebzeleri, kış boyunca tüketebilmek için toprak altına gömerek muhafaza ediyor.
Bakmadan Geçme