Konya'da açılan çiğköfteci şehirde bir ilki gerçekleştirdi

Çiğköfte sektöründe her geçen gün yeni markalar doğmaya devam ediyor. Konya'da geçtiğimiz Haziran ayında kapılarını hizmete açan Çiğköfteci Kazım Usta'da yapılan kampanyalar dikkat çekti. Bünyesinde hem etli hem de etsiz çiğköfte bulunduran bu işletme, puan kazandıran sistemiyle dikkat çekerken, mevsimine göre çeşit çeşit sıcak ve soğuk içecek ikramlarıyla da müşterilerin ilgi odağı haline geldi.

EL LEZZETİ BEĞENİLİNCE İŞLETME AÇTI

Evde yaptığı çiğköfte beğenilince işletme açmaya karar verdiklerini kaydeden Çiğköfteci Kazım Usta Firma Ortağı Taha Süleyman Tok, “Uzun zamandır yakın çevreme ve aile arasında etkli çiğköfte yapıyorum. El lezzetim beğeniliyordu. Ortağım Talha Altuntaş ile beraber işletme açmaya karar verdik. Bu süreçte aşçılık eğitimi aldım. Ayrıca çeşitli argeler yaptık. 26 Haziran 2025 tarihinde işletmemizi hizmete sunduk. Kılıçarslan Mahallesi, Rauf Denktaş Caddesi üzerinde bulunuyoruz. Dedeman Otel’den Nalçacı Caddesine giderken sağ tarafta yer alıyoruz.” İfadelerini kullandı.

‘TAMAMEN DOĞAL İMAL EDİYORUZ’

Çiğköfteyi herhangi bir katkı maddesi olmadan tamamen doğal imal ettiklerini vurgulayan Taha Tok, “Tadımız ve lezzetimizle ürünümüz tam not alıyor. İçerisinde kesinlikle su kullanmıyoruz. Tamamen doğal olarak kendi çektiğimiz domates suyuyla imal ediyoruz. Etimizi günlük taze çektiriyoruz. Her gün iş yerimizi açmadan önce kasaptan etimizi çektirip taze taze imal ediyoruz. Ürünümüz tükendiğinde de yine gün içinde gidip tekrar taze et alarak üretiyoruz. Yani günlük ve taze üretimle hizmet veriyoruz. Her türlü iznimizi, gıda onayımızı aldık. Denetimlerimiz de sıkça yapılıyor.“ dedi.

HEM ETLİ HEM DE ETSİZ ÇİĞKÖFTE ÜRETİYORLAR

Bünyelerinde etli ve etsiz çiğköfte çeşitleri bulunduğunu söyleyen Taha Tok, “Çiğköftemizin içeriğinde 8 farklı çeşitte baharat bulunuyor. Adıyaman’dan getirttiğimiz isotumuz yer alıyor. Bize özel yapılan ve Gaziantep’ten gelen salçalarımız bulunuyor. Etimizi zaten taze günlük, sinirsiz ve yağsız olarak alıyoruz. 7-8 kez çektiriyoruz. Bulgurumuzu da en kalitelisinden kullanıyoruz. Hem etli hem de etsiz çiğköfte çeşitlerimiz bulunuyor. Etsizimiz de etli çiğköfte ile aynı kaliteye sahip. İçeriğinde yalnızca et bulunmuyor. Diğer tüm içeriklerimizin oranlarını aynı koyuyoruz. Tercihe göre her ikisi de beğeniliyor.” şeklinde konuştu.

KAMPANYALAR TAM NOT ALIYOR

Herkes yiyebilsin diye çeşitli kampanyalar da yaptıklarını vurgulayan Taha Tok, “Bünyemizde birçok çeşitte çiğköfte konsepti bulunuyor. Dürüm, sarma spesiyal, porsiyon, yoğurt soslu sunum gibi birçok çeşitle hizmet veriyoruz. Ayrıca çeşitli kampanyalar da yapıyoruz. Her hafta salı günleri iki dürüm alana bir dürüm bedava kampanyamız var. Yine her ayın 10’u ile 25’inde de yüzde 50 bedava kampanyamız bulunuyor. Bir kilo alana yarım kilo, yarım kilo alana da 250 gram bedava veriyoruz. Bunların haricinde puanlı sistemimiz de bulunuyor. 100 puana ulaşan müşterilerimize yarım kilo çiğköfte hediye ediyoruz. Puan kazanmak da çok kolay. Bir kilo çiğköfte aldığınızda 40 puan kazanıyorsunuz. Yarım kiloda 30 puan, sarma ve porsiyonda 20 puan, dürüm aldığınızda da 10 puan kazanıyorsunuz. Böylelikle de kolayca hediye çiğköfte alabiliyorsunuz.” dedi.

‘KONYA LEZZETİMİZİ SEVDİ’

Konya’nın bu lezzete alıştığını dile getiren Taha Tok, “6 aylık performansımızdan insanlar memnun kaldı. Çok güzel geri dönüşler aldık. Konya lezzetimizi sevdi. Sürekli gelen müşterilerimiz oluştu. Yemeksepeti ve Trendyol üzerinden online siparişler alabiliyoruz. Ayrıca kendimiz de saat 20.00 ile 23.00 arasında paket servisi yapıyoruz. Uygulamalar üzerinden sipariş verdiğinizde ise 13.30 ile 23.30’a kadar sipariş alabiliyoruz. Burada kahve, Türk kahvesi, espresso, capiccino, çay, ikramımız oluyor. Yazları da soğuk limonata veriyoruz. Yakında salep ikramımız da olacak. Müşterilerimiz geldiklerinde bu içecekleri ücretsiz alabiliyorlar. “ diyerek sözlerini noktaladı. Çiğköfteci Kazım Usta’da Ocak ayı itibariyle etli çiğköftenin kilosu 960 TL’ten, etsiz çiğköftenin kilosu ise 560 TL’den satışa sunuluyor.