Konya’da kuzu göbeği sezonu başladı; O ilçelerde kilo kilo topluyorlar
Baharın gelmesiyle birlikte Konya’nın özellikle güney şeridindeki Beyşehir, Seydişehir, Bozkır, Güneysınır, Hadim, Taşkent, Derebucak, Ahırlı ve Yalıhüyük ilçelerinde kuzu göbeği adı verilen mantar cinsleri toprağın yüzeyine çıkmaya başladı. Genellikle nemli topraklarda bulunan ve Nisan ayında gözle görülebilir hale gelen kuzu göbeği mantarları herhangi bir tohum atılarak değil, doğal yollarla yetişiyor. Söğüt, kavak ve çam ağaçlarının çevresinde bulunan bu mantar, lezzetiyle damaklarda tat bırakıyor.
Kilosu bin liranın üzerinde
Özellikle Türkiye’nin dört bir tarafında kilogram fiyatı bin liranın üzerine çıkan kuzu göbeği mantarlarının bu kadar pahalı olması, her bölgede çıkmadığı anlamına geliyor.
YAĞIŞLAR AZLIĞI KUZU GÖBEĞİNİ ETKİLEDİ
Konya’nın Seydişehir ilçesinde Susuz mahallesinde kuzu göbeği mantarı toplayan Hüsamettin Girgin, verimli ve bereketli topraklarında görülen kuzu göbeği mantarlarına başta ilçe halkı olmak üzere birçok kişi büyük ilgi gösterdiğini söyledi. Yağışların az olmasına rağmen bu yıl kuzu göbeği mantarının da az olacağına vurgu yapan Girgin, “Nisan ayının başında ilk mantara çıktık. Susuz mahallesi dağlarında yaklaşık 5 saatlik bir gezinti sonrası 1,5 kilogram civarında kuzu göbeği bulduk. Geçtiğimiz yıl aynı sürede 3 kiloya yakın kuzu göbeği mantarı topluyorduk. Bu yıl yağışlar az olduğu için kuzu göbeği de az oldu. İki kişi yaklaşık 1,5 kilo toplayabildik. Mayıs ayının başına kadar yağışlar olmazsa kuzu göbeği mantarı da olmayacak. Bu yüzden kilo fiyatı da her geçen gün artacak” dedi.
Faydaları saymakla bitmiyor
Kuzu göbeği mantarının insan vücuduna sağladığı yararlar da saymakla bitmiyor. Besin ve vitamin değeri yüksek olan bu mantarlar, B1, B2 ve C vitamini bakımından oldukça zengin bir besin kaynağı olarak biliniyor. Bu mantarların günlük hayatta içerisindeki besinlerden kaynaklı kanser tedavisine, kansızlığa, bağışıklık sisteminin korunmasına ve zihinsel fonksiyonları güçlendirmede kullanıldığı görülüyor.
