Konya'da waffle kültürü gelişiyor

Belçika asıllı bir hamur tatlısı olan waffle, Konyalıların vazgeçemediği lezzetler arasına girmeyi başardı. Queen Waffle işletmecisi Mahmut Esad Çayır, "Klasik tatlılar artık evlerde de yapılıyor. Özellikle hanım kardeşlerimizin çok sevdiği waffle, Konya’da çok sevildi. Hemşehrilerimizi bu lezzetimizi tatmaya davet ediyoruz" dedi.

Konya’da özellikle tatlı sektöründe aileye yönelik bir işletme eksikliği gördüklerini ve Queen Waffle markasını şehre kazandırdıklarını dile getiren Konya şubesi işletmecisi Mahmut Esad Çayır, “Şehrimizde hem waffle kültürünün eksikliği hem de aile mekanlarının eksikliği bizi böyle bir mekan açma arzusuna sürükledi. Konya’da ilk Meram ilçesinde şubemizi açtık. 7 ay sonra da Selçuklu bölgesinde Selçuker AVM içerisine ikinci şubemizi açtık. Şuanda müşterilerimizin yüzde 90’ı aile ve bayanlardan oluşuyor. Elit ve ağzının tadını bilen müşterilerimiz var. Biz onlardan çok memnunuz. İnşallah onlar da bizden memnunlardır.  Hanımlar tatlı ve çikolatayı çok seviyor. Gözümüz artık baklava gibi tatlılara alıştı. İnsanlar farklı yiyecek arayışlarına girdi. Konya’mızın da hanımları hamarat oldukları için evlerinde birçok tatlıyı yapabiliyorlar. Biz de yerel lezzetlerden farklı olan waffle’ı hizmete sunduk. İşletmemizdeki tek ürünümüz waffle’dır. Mubah olan her türlü içecek de bünyemizde mevcuttur. Bence waffle sade tercih edilmelidir. Belli bir ücret ödeniyor diye içerisine çok fazla ürün karıştırıldığı zaman bu kez lezzetler birbirine karışıyor ve aranan lezzet bulunamıyor. Bizim asıl başarılı olduğumuz waffle’ın hamurudur. Meyveyi evde de yiyebiliyoruz ama taze meyveler kendi yaptığımız hamurumuzla bir araya geldiği zaman üzerine de Türkiye’nin en kaliteli soslarını koyduğumuzda bu başarı ortaya çıkıyor” dedi.

“KONYALILAR BU TADI ÇOK SEVDİ”

Queen Waffle markasının Kayseri kökenli bir firma olduğunu dile getiren Mahmut Esad Çayır, “Queen’in sahipleri Konyalı esnafın yaptığından ziyade kendine şöyle bir yol çizmiş. Başarılı olmak için en az üç yıl Kayseri’de kendileri işletmişler. Başarılı olduktan sonra da altyapısını hazırlayıp franchising sistemine geçmişler. Yanlarında mimar, avukat, reklam ajansı vs. çalıştırıyorlar. Kapsamlı bir ağları olduğu için 81 ile hizmet verecek kapasiteye ulaştıktan sonra franchising vermeye başlamışlar. Genelde Konya’da bu iş tuttuysa hemen başka illere verelim çabasında oluruz. Ama bu markanın sahipleri gerekli altyapıyı sağlayıp, 81 ile hizmet verebilecek kapasiteye geldikten sonra bu sisteme geçmişler. Şuanda Queen Waffle’ın 5 şubesi bulunuyor. Bu sene hedefleri 15 şubeye ulaşmak. Konyalı hemşehrilerimiz bu tadı çok sevdi. Ürünümüzü yalnızca anlatmakla kalmayalım. Herkesi waffle’ımızı tatmaya davet ediyoruz. Her iki şubemize de gelerek aynı lezzeti ve aynı kaliteli hizmeti bulabilirler. Bu lezzeti kaçırmayın diyoruz” ifadelerini kullandı.

HÜSEYİN KOYUNCUOĞLU / YENİ HABER GAZETESİ