Konya'daki bu markette tüm ürünler A'dan Z'ye yüzde yüz helal!

Konya’da iki şubesiyle hizmet veren Halal Dünya Marketleri, bünyesinde yalnızca yüzde yüz helal ve sağlıklı ürünlerin satışını yapıyor. Gıdadan temizlik maddelerine, kozmetikten ihtiyaç malzemelerine kadar tüm ürünlerin helal sertifikası olmasına özen gösteren market, sertifikasını ise GİMDES’ten alıyor. Detaylı analizler sonucu markalara helal sertifikası veren Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği, bu sertifikayı verdikten sonra da sık sık denetimlerini sürdürüyor.

‘YÜKSEK GIDA MÜHENDİSİ TARAFINDAN KURULDU’

Konya bulunan Halal Dünya Marketleri Konya şubelerinin ortaklarından Hasan Asi, “GİMDES, Prof. Dr. Necmettin Erbakan’ın talebelerinden Yüksek Gıda Mühendisi Hüseyin Kamil Büyüközer tarafından 2005’te kuruldu. Zamanında Almanya’da yaşarken Erbakan Hoca ile istişarede bulunmuş. Almanya’daki Müslümanların gıda sıkıntılarını nasıl giderebiliriz diye araştırmış ve oradaki Müslümanların helal gıda noktasındaki ihtiyaçlarını gidermiş.Daha sonra Türkiye’ye geldiğinde ülkemizde kullanılan katkı maddelerinin de dışarıdakilerden farklı olmadığını görmüş. 2005’ten itibaren derneği kurarak çalışmalarına başlamış.” ifadelerini kullandı.

‘GİMDES’İN BÜNYESİNDE UZMANLAR BULUNUYOR’

Helal sertifikalandırma yapan bu derneğin bünyesinde uzmanların bulunduğuna dikkat çeken Hasan Asi, “GİMDES kurulduktan sonra ilk faaliyet olarak toplumda bilinç oluşturma adına seminerler vermiş. Daha sonra katkı maddeleri konusunda firmaları bilgilendirmişler. Daha sonra bu firmalar GİMDES’ten helal gıda sertifikası almaya başlamış. Derneğin kendi bünyesinde fıkıh kurulu, teknik bilim kurulu, kimya mühendisi, gıda mühendisi, veterineri ve doktoru bulunuyor. Aynı zamanda ilaç sektörü konusunda da çalışmalar yapıyorlar. Giyimden gıdaya, ilaç sektörüne kadar helal sertifikası veriyorlar. Yakında da Dar’ül Helal isminde üniversite kurma planları bulunuyor.” dedi.

‘HELAL SERTİFİKASI İÇİN SIKI KRİTERLERİ BULUNUYOR’

GİMDES’in sıkı kriterler sonrası helal sertifikası verdiğine dikkat çeken Hasan Asi, “Ürünlerin arkasını takip eden, sıkı kriterleri bulunan bir denetleyici. Üreticilerin bütün hammaddelerini denetimden geçiriyorlar. Daha sonra ara maddelerine denetimler yapıyorlar. Habersiz baskınlarda bulunuyorlar. Gittiklerinde fabrika 10 dakikadan fazla kapıda bekletirse sertifikayı yine iptal ediyorlar. Öncelikle sağlığa zararlı ya da dinimizde caiz olmayan bütün maddelerin çıkarılmasını istiyor, yoksa sertifika vermiyorlar. Bugün renklendirici olarak sağlığa zararlı birçok ürün kullanıyor. Fakat GİMDES’in onayladığı gıda boyaları da doğal olmak zorunda. Değilse o da vücuda zararlı olur ve sertifika vermiyorlar. Başka bir örnek vermemiz gerekirse; örneğin tavukların helal olması için bazı şartlar var. Elle kesilmesi gerekiyor. Giyotin kesim hayvanın farklı bölgesinden kesiyor ve hayvan leş olabiliyor. Ayrıca hayvanın yediği yem de sertifikalı olmalı. Yeminden kesimine kadar her şey şartlara uygun olmak zorunda. Aynı zamanda kesimhaneyi 24 saat kamerayla izliyorlar. Böylelikle sertifika veriyorlar.” diye anlattı.

KONYA’DA İKİ ŞUBEYLE HİZMET VERİYORLAR

Sadece GİMDES tarafından helal gıda sertifikası verilen ürünlerin satıldığı Halal Dünya Marketlerinin 2009 yılında kurulduğunu anlatan Hasan Asi, “Marketimiz kurulmadan önce de piyasadan rastgele ürün almıyorduk, helal gıdaları tüketmeye çalışıyorduk. Daha sonra dışarıdan da talep gelince marketlerimizi Konya’da açmaya karar verdik. GİMDES’in onay verdiği ürünleri marketlerimizde satmaya başladık.Türkiye’de helal sertifikası veren 70’e yakın kurum bulunuyor. Bizler sadece GİMDES’ten sertifika almış ürünleri bünyemizde bulunduruyoruz.GİMDES’in öncülüğünde açılan Halal Dünya Marketleri’nin Konya’mızda iki şubesi mevcut. 2012 yılında Karatay’da İstanbul Caddesi’nde ilk şubemizi açtık. Daha sonra Selçuklu’da da Yazır bölgesinde ikinci şubemizi hizmete sunduk.” dedi.

TÜM ÜRÜNLER BÜNYELERİNDE MEVCUT

Gıdadan temizlik malzemelerine kadar A’dan Z’ye tüm ürünlerin helal ve sağlıklı şekilde bünyelerinde bulunduğuna dikkat çeken Hasan Asi, “Bir evde tüketilmesi gereken temel ihtiyaç maddelerinin hemen hemen hepsi bünyemizde var. Kırmızı etten kozmetiğe, temizlik ürünlerinden bisküvi çikolata çeşitlerine kadar tüm ürünler bulunuyor. Gün geçtikçe de ürün sayımız artıyor. Marketimizin yüzde 40’ını Afia marka ürünler oluşturuyor. Bisküvi, çikolata, kek, cips gibi ürünleri Afia markası altında alıyoruz. Bu markanın merkezi de İstanbul’da bulunuyor. Türkiye’de ilk kez helal gıda çalışmasını yapan markalar arasında bulunuyorlar.” şeklinde konuştu.

JELATİN VE KARMİN BULUNAN ÜRÜNLER YOK

İçinde jelatin ve karmin bulunan hiçbir ürüne bünyelerinde yer vermediklerini dile getiren Hasan Asi, “En çok sıkıntılı olan; jelatin, karmin gibi içeriğe sahip ürünler asla bünyemizde bulunmaz. Jelatin, domuz kılından, kanatlı hayvan tüyünden ya da hayvan pençelerinden elde edilen kolajen bir madde. Jelimsi bir yapı sağlıyor, kıvam artırıyor, raf ömrünün uzun olmasını sağlıyor. Aynı zamanda balık kılçığından veya sığır derisinden de jelatin elde edilebiliyor. Eğer bunlardan elde ediliyorsa ve şartları sağlıyorsa helal olabilir. Ama Türkiye’de jelatin fabrikasına sahip değiliz ve hammaddesi dışarıdan geliyor. Birçok üründe de kullanılıyor. Dolayısıyla dışarıdan gelen jelatine güvenmiyoruz. Orada yaygın olarak kullanılan hayvan domuz olduğu için güvenmiyor ve satışını yapmıyoruz. Renklendirici olarak da karmin dediğimiz bitki üzerinde yaşayan böcek kullanılıyor. Dinimizde kan tüketilmesi haramdır. Fakat bu böcek, meyve sularında, dondurmalarda, pasta malzemelerinde renklendirici olarak kullanılıyor. Böcek toz haline getiriliyor, Ciddi bir boya maddesi elde ediliyor. Bu şekilde de ürünlerin içerisine giriyor.” dedi.

‘HARAM OLMAYIP SAĞLIĞA ZARARLIYSA DA SATMIYORUZ’

Hasan Asi, “Haram olmayıp sağlığa zararlı maddeler de bulunuyor. Örneğin MSG dediğimiz Monosodyumglutamatdediğmiiz Çin tuzunun yapısı tuza ya da şekere benziyor. Bu madde yapay olarak elde ediliyor. Dönerden, salama kadar birçok üründe tatlandırıcı olarak kullanılıyor. Beyni de etkiliyor. Karnınız aç olmasa bile bu ürün beyne ye komutu veriyor. Aynı zamanda alışkanlık da yapıyor. Cipslerde, bulyonlarda, bazı baharatlarda çokça kullanılıyor. Beyne zarar veren, hatta kanserojen olan bu maddenin sağlığa olumsuz etkileri bulunuyor. Kur’an-ı Kerim’de helal ve temiz olan ürünleri tüketin buyruluyor. Bazı ürünler helal olabilir ama sağlıklı olmayabilir. Bizler bu tarz ürünlere de bünyemizde yer vermiyoruz.” ifadelerini kullandı.

‘KONYA’DA BİR BİLİNÇ OLUŞTURDUK’

Konya’da helal gıda noktasında bilinç oluşturduklarına dikkat çeken Hasan Asi, “Evinin tüm ihtiyaçlarını marketimizden alan müşteri kesimimiz bulunuyor. Konya’da bu noktada bir bilinç oluşturduğumuza inanıyoruz. 2012’den beri devam etmemiz de istikrarın göstergesi. Gazı içecek gibi ürünler, sigara bünyemizde bulunmuyor. Fakat buna rağmen sadece helal ve sağlıklı ürünlerle müşteri portföyü oluşturduk. Zaten öneri üzerine yeni müşterilerimiz oluşmaya her gün devam ediyor. Sabah 8.30 ile akşam 18.00 arasında hizmet veriyoruz.” dedi.

‘ÜRÜNLERİMİZ ÇOCUKLARDA ALERJİ YAPMIYOR’

Hasan Asi, “Konya’da bir sağlık kuruluşu bizi ziyarete geldi. Çocuklarda dikkat dağınıklığı ve alerjen gibi hastalıklar üzerine ilgilendiklerini söylediler. İlgilendikleri çocuklar, okulda kek, çikolata gibi ürünler yediklerinde alerji değerlerinin tavan yaptığını dile getirdiler. Ürünlerimizi denemek istediklerini söylediler. Aldıkları ürünlerimizi çocuklara yedirmişler ve ertesi gün bir sürü aile ürünlerimizden almaya geldi. Herhangi bir değer değişikliğine, alerjiye sebep olmamış. Hemen tepki veren vücut, bunlara tepki göstermemiş. Sebebi de ürünlerimizin içinde katkı maddesinin olmaması. Dikkat dağınıklıklarının da kesildiğini söylediler.” ifadelerini kullandı.

“KESİNLİKLE İSRAİL MARKASI SATMIYORUZ!”

Bünyelerinde hiçbir şekilde İsrail markalarına yer vermediklerini söyleyen Hasan Asi, “İsrail’in Filistin’e saldırıları şiddetlenerek devam ediyor. Bizler kesinlikle marketimizde İsrail malı satmıyoruz. Yüzde yüz helal şartlarını taşısa da yine kurum olarak marketimize bu ürünleri almayız. Zaten tüm ürünlerimiz yüzde yüz yerli. Bunların dışında İsrail’i sadece mallarını bir dönem boykot ederek görevimiz bitmiyor. Müslümanlar olarak bu tepkiyi hayat tarzı haline getirmemiz lazım. Müslümanlara daha yeni zulmetmediler. Çok eski tarihlerden beri bunu yapıyorlar. Onlara boykotu hayatımızın tamamına yaymamız lazım. Türkiye’de üretilen birçok saygın firmalar var. Her sektörde onlardan alacağımız ürünleri karşılayabiliriz. Zaten İsrail mallarına GİMDES de onay vermiyor, bizler de satmıyoruz.” ifadelerini kullandı.

‘TİCARİ KAYGIYLA HAREKET ETMİYORUZ’

Hasan Asi, “Halal Dünya Marketleri olarak kesinlikle ticari kaygıyla hareket etmiyoruz. Burada bir hizmet veriyoruz. Yaptığımız işi cihad hareketi olarak görüyorum. Cihad sadece meydanda savaşmak değildir. İlim öğrenmek de Müslümanlara helal şeyleri ulaştırmak da cihaddır. Bu manada hamd olsun işlerimiz de bu niyetimize binaen güzel gidiyor. Çocuklarımıza yedirdiğimiz her şey onların bedeninin bir parçası haline geliyor. Ailelerden çocuklarına sözlerini geçiremediğini duyuyoruz. Bunu kendimize sormalıyız. Çocuklarımıza helal lokmayı sevdirdik mi, onlara helal gıdayı yedirdik mi bunları sorgulamalıyız. Bu konuya dikkat edersek geri dönüşleri göreceğimizi düşünüyorum.” diyerek sözlerini tamamladı.

HÜSEYİN KOYUNCUOĞLU / YENİ HABER