Konyalılar bu yılbaşı hindiden arabaşı içemeyecek
Konyalıların yılbaşında vazgeçilmez yiyeceği hindi etinden yapılan arabaşı bu yıl yüksek fiyatlar nedeniyle cepleri yakacak. Konyalıların bu yılbaşındaki tercihi tavuk etinden olacak.
Konya’da yılbaşı akşamları bir gelenek haline gelmiş hindi etinden yapılan arabaşı yüksek fiyatlar nedeniyle hayal olacak. Çiftliklerde ve üreticilerde bu yıl hindinin adet fiyatı bin ila 2 bin lira arasında olacak. Kilogram fiyatı 135’den başlayan hindilerde 15 kiloluk bir hindi 2 bin liradan satışa sunulacak. Fiyatlar bu şekilde olunca arabaşı keyfi de tavuk etine kalacak.
Arabaşı nedir?
Kış aylarının gelmesiyle birlikte sofralarda artık arabaşı başta olmak üzere birçok yemeğin hazırlığı başladı. Arabaşı çorbası hamur ve çorbasıyla birlikte grup ve hanımların severek tükettiği bir lezzet haline geldi. Arabaşı Orta Anadolu yemeği ama Konya'da da çok fazla tüketilen bir lezzet. Özellikle kış aylarında kar yağdığı zaman mutlaka arabaşı neredeyse her ailede yapılır. Özellikle kalabalık aile, arkadaş ortamlarında özellikle arabaşı hamuru ve çorbasıyla sohbetlerin edildiği vazgeçilmez lezzetidir. Dışarıdan gelen müşterilerimiz çok değişik buluyor açıkçası. Özellikle hamurunun çiğnenmeden yutulması özellikle lezzetli bulanlar kesinlikle tercih ediliyor
