Konya'nın şekerlemede yenilikçi markası Evliya

Konya’da şekerleme ve çikolata üzerine yaklaşık 70 yıldır hizmet veren Evliya Şekerleme bugün gelinen noktada şeker ve çikolata üzerine çok sayıda çeşitle hizmet veriyor. 67 ülkeye ihracat yaptıklarını dile getiren Firma Sahiplerinden Halil Yağcı, “1960 yılında temeli atılan Evliya Şekerleme, yenilikçi anlayışıyla bugün gelinen noktada yüksek kaliteli ürünlerini dünyanın dört biryanına ihraç etmektedir” dedi.

Konya’da 3 kuşaktır devam ettirdikleri Evliya markasının yenilikçi anlayışıyla şekerleme ve çikolata üzerine çok çeşitte ürün ürettiğini belirten Firma Sahiplerinden Halil Yağcı, “Dedemizin temellerini attığı Evliya markasıyla yıllardır hizmet vermekteyiz. Yaklaşık 35 yıldır bir fiil çalıştığımız markamızın geçmişi 1960 yılına dayanmaktadır. Dedemiz ilk olarak Konya Balık Hali’nde küçük bir atölyede Mevlana şekeri, akide şekeri, lokum ve helva çeşitleriyle sektöre giriş yapmıştır. Dedemizin işleri babamıza devretmesiyle Evliya markamız bir tık daha büyümüş ve toptancılar içinde daha büyük bir alanda hizmet vermeye başlamıştır. O zamanlarda çocuk şekeri olarak bilinen yumuşak toffy şeker imalatı yapan babamız bu ürünle markamızın gelişimini hızlandırmış ve alan yetmemeye başlayınca da şekerciler sitesine taşınmıştır. Babamızın emekliliğinin ardından kardeşim Mehmet Yağcı ile birlikte devraldığımız markamızın fabrikasını 3.Organize Sanayi bölgesine taşıdık. 18 yıldır da burada hizmet vermekteyiz” ifadelerini kullandı.

ŞEKER VE ÇİKOLATADA ÇOK SAYIDA ÇEŞİT

Evliya Şekerleme bünyesinde şeker ve çikolata üzerinde çok sayıda ürün çeşitlilikleri bulunduğuna dikkat çeken Halil Yağcı, “Küçük bir atölyede birkaç çeşit ürünle hayatına başlayan Evliya markamız bugün gelinen noktada şeker ve çikolata üzerine çok sayıda ürün üretmektedir. Bunlardan bazıları, İçi ve dışı farklı olan bonbon şekerleri, yumuşak toffy şekeri, kokolin grubu, gerçek çikolatalı ürünler, hindistan cevizli çikolatalardır. Aynı zamanda Türkiye’ de bizden başka kimsenin üretmediği tamamen kendi buluşumuz olan bir jelly üretiyoruz. İçi şurup, dışı jelly ve üzeri gerçek çikolata olan bir üründür. Bunun dışında da Türkiye’de yalnızca iki firma tarafından üretilen fondon ürünümüz bulunmaktadır. Biz ve İstanbul’da bir firma tarafından üretilen fondon ürünümüz de en çok tercih edilenler arasında yer almaktadır. Yine Evliya bünyesinde içi meyveli, dışı çikolatalı olan ürünlerimiz de bulunmaktadır” şeklinde konuştu.

200 KİŞİYE İSTİHDAM

3. Organize Sanayi’de hizmet verdikleri fabrikaları bünyesinde 200 kişiyi istihdam ettiklerini dile getiren Halil Yağcı, “Şuanda bulunduğumuz 20 bin metrekarelik yerimizde 200 kişilik çalışanımızla hizmet vermekteyiz. Bu alanımız da şuanda yetmemeye başlamıştır. Yakın zamanda 50 bin metrekare kapalı alanda 400 kişilik çalışma kapasiteli yeni bir fabrikaya geçiş yapacağız. Evliya ürünlerimizin 67 ülkeye ihracatını yapmaktayız. Amerika, İngiltere, Güney Amerika, Afrika ülkeleri, Orta doğunun tamamı, Balkanlar’ın bir kısmı, Almanya, Hollanda, Avrupa ve Asya ülkelerine ürünlerimizi göndermekteyiz” dedi.

KALİTE KONUSUNDA BÜYÜK HASSASİYET

Evliya olarak kaliteye önem verdiklerini ve sağlıksız gıda üretmeme konusunda çok hassas davrandıklarını belirten Halil Yağcı, “Bir baba için dünyadaki en değerli varlığı çocuğudur. Kendi çocuğumuza yedirmeyeceğimiz bir ürünü asla üretmeyiz. Biz veballi bir iş yapıyoruz. Gıda işi büyük sorumluluktur ve dikkat etmek gerekir. Ürünümüz satılsa da satılmasa da sağlıksız ürünü kesinlikle piyasaya sürmeyiz. Fabrikamızın içerisinde en temel konumuz da hijyendir. Bu noktada da dikkatli davranırız” diye konuştu.

HER BÜTÇEYE UYGUN ÜRÜNLER

Şekerleme ve çikolatada her bütçeye uygun ürünleri bulunduğunu dile getiren Halil Yağcı, “Hem şekerlemede hem de çikolatada kalitemiz yüksek olmasına rağmen bütçeleri zorlamayan ürünlerimiz bulunmaktadır. Çikolata grubunda gerçek çikolatanın da kokolinin de üretimini yapmaktayız. Çikolatanın muadili olan kokolin ürünlerimiz ağırlıklı olarak Ortadoğu pazarına gitmektedir. Geçmişte çikolata pahalı olduğu için alt gelirliler düşünülerek üretimi yapılan bir üründür. Sağlıklı üretildiği taktirde kokolinin herhangi bir zararı olmadığı gibi, çikolataya benzerliği ve uygun fiyatıyla yine yoğun tercih edilen ürünlerimiz arasında yer almaktadır” ifadelerini kullandı.

‘TADINA BAKMADAN ALMAYIN’ UYARISI

Evliya markasının Konya’da ve Türkiye’de birçok markette satışının yapıldığını söyleyen Halil Yağcı, “Evliya ürünlerimiz ülkemizde bulunan yerel ve ulusal çok sayıda market ve şekercilerde bulunabilmektedir. Nihai tüketiciye çikolata ve şekerleme tercihinde tavsiyemiz, hangi marka alırlarsa alsınlar öncelikle tadına bakmaları yönünde olacaktır. Bir tane tattıktan sonra kilolarca alabilirler. Fakat tadını bilmedikleri üründen fazla miktarda aldıklarında bu durum rahatsız edici olmaktadır. Kendi markamıza güveniyor ve herkesin lezzetlerimizi tatması gerektiğini düşünüyoruz” şeklinde konuştu.

HÜSEYİN KOYUNCUOĞLU - TÜRKAN YILMAZ / YENİ HABER