Kurban kesmeden önce dikkat

Gebe, hasta ve kurban niteliği taşımayan hayvanları kurban etmemek için veteriner hekimlerle iş birliği içinde olmak büyük önem taşıyor. Konya Veteriner Odası Başkanı Prof. Dr. Aşkın Yaşar, kurban kesimi öncesinde dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.

Kurban kesimiyle ilgili farlı düzenlemeler olduğunu belirten Başkan Yaşar, “Örneğin ilimizde her ilçenin hayvan pazarları var. Buralara veteriner koltuğu noktaları koyuluyor. Öncelikli olarak, hayvan satış yerlerinde hayvan yetiştiricilerimizin duyarlı davranarak hayvanlarını muayene ettirip o şekilde satması gerekir. Bunun cüzi de olsa bir ücreti olduğu için yetiştirdikleri hayvanlardan imtina edebilir ama en azından kurbanlık alacak vatandaşlarımızın, veteriner hekimin muayene ettiği hayvanları almalarının çevre sağlığı, halk sağlığı açısından daha doğru olduğunu düşünüyorum” dedi. 

“MUTLAKA KÜPELİ HAYVANLARI ALSINLAR”

Kayıt dışı hayvan alınmaması gerektiğinin önemine vurgu yapan Prof. Dr. Yaşar, “Kimse, gebe bir hayvanın kesilip ya da kesildikten sonra gebe olduğunu öğrenince vicdani bir azap çekilmesini istemez. Ya da hayvan kesildikten sonra karaciğerlerinde, iç organlarında hastalıklı bir yapıyı görüp de biz onu niye kestik diye düşünmesi onu huzursuz eder. Kurban edilmesi gereken sağlıklı hayvanların standartları var. Bunu güvence altına almak için veteriner kontrol mutlaka yaptırmaları ve ondan sonra satın almalarının daha doğru olduğunu düşünüyorum. Mutlaka küpeli ve kayıtlı hayvanları alsınlar, nereden geldiği nereye gittiği belli olan hayvanları alsınlar. Hangi işletmeden geldiği belli olsun tabi küpesiz hayvan almaları demek; kayıt dışı bir hayvan alıyorum her şey olabilir mi gibi bir soru işaretini beraberinde getiriyor” şeklinde konuştu.

“DAMIZLIK DİŞİ HAYVAN KESİMİ YASAK”

Yaşar, “Kurban Bayramında, Ülkemiz genelinde yaklaşık olarak 900 bin büyükbaş ve 2,2 milyon küçükbaş hayvanın nakli ve kesimi yapılmaktadır. Bu miktar, ülkemizde yıllık olarak kesilen hayvan miktarının büyükbaşta yaklaşık yüzde 6, küçükbaşta ise yüzde 5’ine tekabül etmektedir. İlimizde 2018 yılında 50 bin 628 büyükbaş ve 238 bin 298 küçükbaş hayvan kurbanlık olarak kesilmiştir. 2019 yılı için İlimizde 62 bin 372 büyükbaş ve 293 bin 463 küçükbaş kurbanlık hayvan mevcuttur. Tarım ve Orman Bakanlığı bu yılda dişi hayvan kesimini yasaklamış olup bu kurbanlık hayvanlar için de geçerlidir. Ancak, damızlık dışı olduğu veteriner hekim raporuyla belirlenen dişi hayvanlar bu kapsam dışındadır” diyerek bu kadar çok sayıda hayvanın bu kadar kısa sürede nakledilmesi ve kesilmesinin gerekli tedbirler alınmadığı takdirde insan sağlığı, hayvan sağlığı ve çevre ile ilgili önemli sorunları beraberinde getireceğini vurguladı.

“HASTALIKLARIN YÜZDE 61’İ HAYVAN KÖKENLİ”

İnsanlarda görülen hastalıkların yüzde 61’inin hayvan kökenli olduğunun bilgisini veren Yaşar, “Bunun yanında, insan sağlığı açısından gıdaların ortaya koyduğu riskin de yüzde 90’ı hayvansal kökenli gıdalardan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, hayvan ve hayvansal ürünlerden gelebilecek bu tehlikelerin azaltılması veya ortadan kaldırılması açısından, kesilen hayvanın sağlıklı olması son derece önemlidir. Kurbanla ilgili faaliyetlerin bir kısmı, hayvan sağlığı ve gıda güvenliği ile ilgili yasalarda kapsam dışı bırakılmıştır. Bu nedenle; kurban kesecek ve kurban eti tüketecek kişilerin; Kurbanlıkların seçimi, kesimi ve kesim sonrasında insan ve hayvan sağlığı açısından dikkat etmeleri gereken hususları, çevrenin kirletilmemesi ve hayvan refahı konularında alınması gereken tedbirler ve etlerin muhafazası ile ilgili bilgi sahibi olmaları gerekir” diye belirtti. Yaşar, son olarak “Bakanlık bu yıl “HaySag” mobil uygulaması ve “https://hayvanbilgi.tarim.gov.tr” web sitesi uygulaması ile kurbanlık hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve yaş bilgilerinin sorgulanmasına büyük katkı sağlamıştır. Hayvanın kulak küpesi barkodu okutularak ya da küpe numarası girilerek bu bilgilere ulaşılabilmesi söz konusudur” diyerek sözlerini tamamladı. 

SÜMEYRA KENESARI/ YENİ HABER GAZETESİ