Medine'de üretiliyor Konya'dan satılıyor

Hurmanın Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olduğunu belirten İsmet Kaya, “Konya hurma sektöründe üstün bir seviyede. Konyalı tüccarlarımız Medine’den getirdiği hurma çeşitlerini, Konya ve Türkiye pazarına sunuyor. Yani hurma sektöründe Konya, Türkiye pazarında üstün seviyede” dedi.

Özellikle Ramazan ayının vazgeçilmezi olarak görülen hurma, bu yılda Ramazan ayında sofralarda yerini alacak. Hurmanın Medine’de üretilen bir meyve olduğunu aktaran Merve Hac Malzemeleri İşletmecisi İsmet Kaya, “Meyve dalında fazla dayanıklı olmayan hurmaları, taze hurma olarak adlandırırlar. Bunlar genelde dolaplar ve dipfrizlerde saklanır. Tüketimi de kısa süre içerisinde olur. Bu hurmalar eğer dolaplarda veya dipfrizlerde saklanmazsa, ürünler kokmaya ve bozulmaya başlar. Mebrum, Sugai, Riyad ve Safavi gibi farklı hurma çeşitleri de mevcut. Bunlar da sıcak görmemek kaydı ile 2-3 yıl soğuk hava defosu olan kişiler bulundurabilirler. Hurma sezonunda yıl da bir defa hasat olur. Hasatın sonucunda bu ürünlerimizi Türkiye’de 1 yıl boyunca satarız. Ayrıca Merve Hac Malzemeleri olarak 6 çeşit hurmanın satışını yapıyoruz. Mebrum’un sınıflandırılmış olan ürünlerini, Sugai’nin yine boyutları olarak sınıflandırılmış olan ürünlerini, Safavi, Meşhek ve taze hurma satıyoruz. Birçok şeker ve kolesterol hastası vatandaşlarımız, hurmayı rahat bir şekilde yiyebiliyorlar. Yedikleri zaman rahatsızlıkları ile alakalı herhangi bir sorun yaşamıyorlar” diye konuştu.

“HURMAYI, RAMAZAN’DA DAHA ÇOK TERCİH EDİYORUZ”

Her bütçeye uygun hurmanın olduğunu ifade eden Kaya, “Birçok vatandaşımız hurmayı özel bir yiyecek gibi görüyor ancak her zaman alınabilecek bir meyve. 15 TL’ye de hurma alınabilirken 60 TL’ye alınabilir. Ramazanda hurma daha çok alınır diye biz bunu adet edinmişiz. İftar soframızda bulunsun da soframız şenlensin diye bulundurduğumuz Ramazan ayındaki ana ürünlerden bir tanesidir. Nasıl ki çocukların ağzına ilk zemzem ya da hurma değdirilir, hurmayı da ilk orucumuzu açarken ‘güzel bir nimetle orucumuzu açalım’ diye hurmayı tercih ederiz. Bu yüzden de hurmayı Ramazan ayında daha çok tercih ediyoruz” şeklinde konuştu.

“KONYA, TÜRKİYE PAZARINDA ÜSTÜN SEVİYEDE”

Konya’nın hurma sektöründe satış yönünden üstün bir yerde olduğunun altını çizen Kaya, “Konya’da ki tüccarlarımız hurma sektöründe Türkiye çapında üstün bir seviyede. Hurma sektörünü Konyalı arkadaşlarımız daha iyi yapıyor. Yani hurma sektöründe Konya, Türkiye pazarında üstün seviyede. Ayrıca vatandaşlarımız hurmaları Arap Yarımadası’ndan getirttiği zaman, bazı sorunlar olabiliyor ve muhatabını bulamayabiliyorlar. Çünkü kapalı bir kutuda meyve satın alıyorlar. Ancak Konyalı esnafımız herhangi bir şekilde yaşanılabilecek sorunda yardımcı oluyor. Bu konuda Konya halkına, Konya’dan hurma alması tavsiyesinde bulunuyorum” dedi.

“AĞIZ TADINA GÖRE LEZZETİ DEĞİŞİYOR”

Oda sıcaklığında ve sıcak ortamda hurmanın güvelendiğine dikkat çeken Kaya, “Her meyvede yaşanan şey hurmada da geçerli. Kuruma ya da çökme meydana gelmez ancak güvelenir. Biz de genelde soğuk hava depolarında muhafaza ederiz. Hurmayı çok alan kişilere de sebzelikte veya buzdolaplarında muhafaza etmelerini belirtiriz. Yoksa hurma, sıcak ortamda beklemekten kendi kendine güvelenir. Ayrıca vatandaşlarımız ağız tatlarına göre hurma alsınlar. Hurmaların kalitesine göre tadı değişmektedir. Ucuz hurmalar kötü değil sadece kalitesi farklı. Elma veya mandalina gibi. Ağız tadına göre lezzet değişiyor” ifadelerini kullandı.

YİĞİT BERKAY ÇOPUR/ YENİ HABER GAZETESİ