Organizasyonda özel mekân: Mihrimah Sultan Kına Evi

Konya’da bebek şekeri işletmeciliği yaparak girişimcilik serüvenine başlayan, daha sonra da sürekli kendini geliştirerek farklı sektörlerle şehre hizmet eden Züleyha Dilek, son olarak en büyük hayali olan projesini gerçekleştirdi ve Mihrimah Sultan Kına Evi’ni hizmete sundu. Kına, söz, nişan, mevlid yemekleri gibi birçok organizasyona ev sahipliği yapan Mihrimah Sultan Kına Evi’nin İşletme Sahibi Züleyha Dilek, başarı hikâyesini Yeni Haber okurlarıyla paylaştı.

Sizi tanıyabilir miyiz?

Konya doğumluyum. Liseyi Kütahya Tavşanlı’da kız meslek lisesinde okudum. Babam öğretmen olduğu için çok fazla şehirde yaşadık ve farklı kültürleri de görmüş olduk. Sonrasında tekrar Konya’ ya geldik. Eşimin veteriner hekim olmasından ve görevinin Bozkır’a çıkmasından dolayı birlikte Bozkır’ın Sarıoğlan Kasabasına yerleştik. Bu süreçte boş durmayı sevmediğim için klinikte çalışmaya başladım. Altı sene Bozkır’ da yaşadık. İlaç satışı ile ilgili çeşitli görüşmeler yapıyordum. Ardından oğlumun okul hayatı için Konya merkeze geldik. Bir sene boyunca çalışmadım. Bu süreçten sonra yeniden iş hayatına atılmaya karar verdim.

İşe başlama sürecinizi anlatır mısınız?

Aslında işe başlama fikri bebek şekeri yaptırmaya girdiğim mağazada ortaya çıktı. Oraya ilk gittiğimizde hayran oldum. Mağazanın içyapısı çok güzeldi, keyifle yapılan bir iş olduğunu anlamıştım. İş yeri sahibine işin kazancı ve giderini sorduk. Çok meşakkatli ve pahalı bir iş dedi. Bu işle ilgili araştırmalar yaptım. Ardından ürün temin etmek için İstanbul’a gittik. Bu sektörde çalışan bir firmayla görüşme sağladık, fikrimizi söyledik ve bu işi yapmak istediğimizi anlattık. Bize yardımcı oldu ürünleri aldık fakat temel meselemiz bunları satabilmek için dükkanımız yoktu. Annemin o zamanlar küçük bir çeyiz dükkanı vardı. Başlangıç için orada satmaya karar verdik. Annem malzemeleri üst kata taşıdı, biz de alt katı boyayıp, düzenledik ve işe başladık. İşler çok güzel gidiyordu ama aynı zamanda da meşakkatliydi. Mesela bir biblo elimizden sekiz defa geçiyordu. Tamamen el işçiliği gerektiren bir işti. Annemle beraber aynı dükkanda bir buçuk sene devam ettik ama yer bize küçük geldi. Başka bir yere taşınma kararı aldık. Daha büyük ve kolay hareket edebileceğimiz bir dükkâna taşındık.

Bebek şekeri işinin ardından diğer sektörlere geçişiniz nasıl oldu?

Sadece şeker işi ile uğraşırken bir müşterimiz bize kapsamlı bir organizasyon yaptırmak istedi. Bir otelin bahçesinde yaptık ve çok beğenildi. Bu organizasyonun ardından sürekli talepler gelmeye başladı. Bu iş bebek şekeri işinden daha çok talep görünce biz de organizasyon işine geçmeye karar verdik. Konya’ da bu iş üzerine açık vardı. Organizasyon işi duyulmamıştı. Tek problemimiz malzeme temin edebileceğimiz bir yer olmamasıydı araştırmalar yaptık. İstanbul’da yer alan Balon Evi firması ile telefonda görüşmeler sağladık ve ardından İstanbul’ a gittik. Türkiye’ de tek firmaydı ve bize franchising vermek istediler. Tanınmış bir firma bayiliği ile başlarsak, önde başlayacaktık. Bunun farkında olduğumuz için kabul ettik. Burada malzeme satışı yapabileceğimiz bir mağaza bulduk. İstanbul’ a giderek anlaşmayı imzaladık ve ben beş gün boyunca bu iş üzerine eğitim aldım. Firmanın sahipleri Konya’daki mağazamızda kurulum yaptılar ve ardından işletmemizi hizmete sunduk. Belli bir zaman sonra işlerimiz açıldı. Artık kapının önünde kuyruklar oluyordu. Biz de yetişememeye başladık. Otellerde organizasyonlarımız çoğaldı. Konya’ da olmayan sunum masasını tanıttım ve organizasyonlarımızda bunu kullanmaya başladık. Farklı konseptler gerçekleştirdik. Sunum masalarının arkasına bir fon gerekiyordu ve ben çeşme borularından arka fon yaptım. Annem çeyiz işinde, ablam da tasarımcı olduğu için süslemeleri birlikte yaptık. Bu şekilde devam ettik.

Mihrimah Sultan Kına Evi’ni açmaya nasıl karar verdiniz?

Konya’da olmayan bir konseptte eğlence organizasyonları için büyük bir alan açmaya karar verdim. Meram’da giderken şuanda bulunduğumuz binanın önünden geçtim ve burası benim olmalı dedim. Tam fikrime uygundu. Park alanı, bahçesi, yol üzeri olması vs. hepsi istediğim gibiydi. Burası için anlaşma sağladık. Mimar arkadaşlarla çalışmalara başladık. Üç buçuk ay gece gündüz uğraşarak bu hale getirdik. Çok ciddi zorluklar yaşadım ama pes etmedim. Sonunda böyle güzel bir mekân elde ettik.

Şu anda verdiğiniz hizmetleriniz nelerdir?

Mekânımızı Osmanlı saraylarında olan bir konseptle dizayn ettik. Sultan tablolarının yer aldığı, sedirlerin olduğu bir yer haline getirdik. Düğün salonu değil de butik bir eğlence merkezi diyebiliriz. Konya’ da düğün salonlarında bir açık gördüm. Orta seviyede kişi ağırlayan salon yoktu. 1000 kişi ya da 500 kişilik yerler vardı. Biz 250-300 kişilik butik bir merkez hedefledik ve başardık. Önceliğimiz kına organizasyonlarıdır. Burada ayrıca söz, nişan, kadınların gün organizasyonu, mevlit yemekleri veriyoruz. Yemekli, pastalı organizasyonlar oluyor. Alanında uzman olan garsonlarla çalışmaktayız. Kuruyemişlerimizi şehrin en kaliteli markalarından birinden alıyoruz. Burada düzenlenecek organizasyon paketi içinde fotoğraf, video, solist hepsi bulunmaktadır. Ayrıca gelen misafirlerimize vale hizmeti de veriyoruz. Yani işimizle, ekibimizle profesyonel ve kaliteli hizmet sunmaktayız.

Şu anda verdiğiniz hizmetleriniz nelerdir?

Mekânımızı Osmanlı saraylarında olan bir konseptle dizayn ettik. Sultan tablolarının yer aldığı, sedirlerin olduğu bir yer haline getirdik. Düğün salonu değil de butik bir eğlence merkezi diyebiliriz. Konya’ da düğün salonlarında bir açık gördüm. Orta seviyede kişi ağırlayan salon yoktu. 1000 kişi ya da 500 kişilik yerler vardı. Biz 250-300 kişilik butik bir merkez hedefledik. Önceliğimiz kına organizasyonlarıdır. Burada ayrıca söz, nişan, kadınların gün organizasyonu, mevlid yemekleri veriyoruz. Yemekli, pastalı organizasyonlar oluyor. Alanında uzman olan garsonlarımız Selçuklu Kongre Merkezi’nden gelir. Kuruyemişlerimizi şehrin en kaliteli markalarından birinden almaktayız. Pasta tabaklarımız da lezzetli yiyeceklerden oluşmaktadır. Burada düzenlenecek organizasyon paketi içinde fotoğraf, video, solist hepsi bulunmaktadır. Gelen misafirlerimize vale hizmeti de veriyoruz. Palyaçolarımız Devlet Tiyatrosu’ndan gelmektedir. Yani her işimizle, ekibimizle profesyonel ve kaliteli hizmet sunmaktayız.

Mihrimah Sultan ismi nereden geliyor?

Mihrimah Sultan’ın hayatı beni etkilediği için bu ismi tercih ettim. Çok asil bir hatundur. Hayırsever, bilgili ve kültürlü bir hanımefendidir. Devlete olan aşkı da beni çok etkiledi. Kısaca anlatmak gerekirse. Rüstem Paşa ve Mimar Sinan, Mihrimah Sultan’a taliptir. Mihrimah Sultan devlet bekası için Rüstem Paşa ile evlenmeye karar verir. Mimar Sinan, sevdiği evlenmesine rağmen ona o kadar âşıktır ki Mihrimah Sultan’a aşkını sanata dökmüştür. Mihrimah güneş ve ay demektir. Padişah fermanı ile Üsküdar’da sekiz yılda Mihrimah Sultan Camii’ni yapmıştır. Ve Mihrimah Sultan’a ithaf etmiştir. Dıştan bakılınca caminin etek görünümü vardır. Ardından Mimar Sinan ferman olmaksızın Edirnekapı’ da bir camii yapıyor. Mihrimah Sultan’ı anlatan bu camiinin tek minaresi vardır ve yalnızlığı ifade etmektedir. Kubbesinde 161 tane pencere vardır ve dünyada eşi benzeri olmayan bir mimaridir. Her pencereden inen ışık hüzmesi farklı bir ambiyans oluşturmaktadır. Bu görüntü Mihrimah Sultan’ın duru ve aydın olduğunu ifade etmektedir. En can alıcı kısmı ise Mihrimah Sultan’ın doğum günü olan aynı zamanda gece ve gündüzün eşit olduğu vakitte Üsküdar‘da ki caminin ardından  ay doğarken, Edirnekapı‘daki caminin ardından güneş batıyor. Bu şekilde Mihrimah Sultan’ın doğum günü olan 21 Mart’ta ay ve güneş iki cami üzerinde durarak Mihrü Mah gerçekleşiyor. Bu hikâye beni çok etkiledi ve çocuğuma bu ismi koymak istedim. Kızım olmayınca işletmeme bu ismi verdim. Müşterilerimizi ay gibi aydınlatsın ve güneş gibi ısıtsın istedim.

Girişimde bulunacak kadınlara ne mesaj verirsiniz?

Kadın öncelikle üretken olmalıdır. Kendini fark eden, kendine güvenen, kararlı ve doğru işi bulmuş kadının yapamayacağı hiçbir şey yoktur. Azimli olmalı ve pes etmemeliler. Bir şeyler yapmak isteyen kadın etrafa kulak tıkamalıdır. Kendi içlerine dönüp ben yapmak istiyor muyum sorusuna evet cevabını alan her kadının nasibinde varsa yapamayacağı hiçbir şey yoktur.

RÖPORTAJ: HÜSEYİN KOYUNCUOĞLU