Oruç tutmak zinde tutuyor

Ramazan ayında çeşit çeşit kurulan iftar sofraları kilo alımına neden oluyor. İftarda su hurma ve çorba sıralamasına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Hatice Altunsoy, “Uzun süreli açlıktan sonra sindirim sistemimiz olan mide ve bağırsak çalışması da yavaşladığı için fazla su tüketimi başlangıçta şişkinliğe neden olabilir ve bu da oldukça sizi rahatsız edebilir. Su tüketimi sonrası kan şekerinizin dengelenmesi için hurma tüketimi önemli. Su ve hurmadan sonra bağırsakları hareketlendirmek için çorbayı sırayla tüketmeli ve çorbadan sonra midenin rahatlaması için biraz yemeye ara vermeliyiz” ifadelerini kullandı.

‘NASIL BESLENMELİYİZ?’

“Ramazan ayının gelmesi ile beraber hepimizde ‘Bu dönemde nasıl beslenmeliyim?’ soru işaretleri oluşmaya başladı” diyen Altunsoy şunları anlattı: “Ramazan ayı bizim için arınma ve iyileşme ayı aslında. Mükellef sofralarla açılan iftarlar, pidelerle devam edilen sahurlarla beraber beslenme düzeni de bu dönemde fazlasıyla değişmiş durumda. Ramazan döneminde öğün sayımızın azalması, tüm gün vücudun ihtiyacı olan besinlerin 2 öğünde alınmaya çalışılması ve iftar ile sahur arasında sıvı tüketiminin azalmasıyla beraber metabolizmada yavaşlama görülebiliyor. Bu durum ile beraber iftar ve sahurda vücudu dengesiz beslemek maalesef ki kilo alımını destekliyor. 16-17 saatlik oruç süreci ile beraber vücut gün içerisinde beslenemediği için iftar ve sahurda tükettiğimiz besinler vücut için çok önemli. Öncelikle iftar başlangıcını 1 bardak su ile yapmalı ve yemekten önce çok fazla su tüketimi yapmamalıyız.”

‘VÜCUDUNUZUN NE İSTEDİĞİNİ İYİ DİNLEYİN’

Ramazan döneminde en çok şişkinlik, hazımsızlık, mide bulantısı gibi durumlarla karşılaşıldığını belirten Altunsoy, “İftar sürecinde açlıktan çok vücudunuzun ne istediğini dinlemek size bu konuda yardımcı olacaktır. Aradan sonra yemeğinize devam ederek,  yine midenizi yoracak daha az yağlı sebzenin de içinde bulunduğu bir menü ile devam edebilirsiniz. Bu dönemde protein ağırlıklı giderek et-tavuk-kurubaklagil-yoğurt gibi gıdalarla daha tok kalmanız mümkün. Tabi her gün protein tüketmek bağırsaklarda problem yaratabileceğinden dolayı iftar sofralarımızda salata bulunmasına dikkat etmeliyiz. Sahur sürecinde ise; öncelikle sahura kalkmak önemli. İftar ile sahur arasındaki sürecin uzun olması metabolizmanıza olumlu olarak yansıyacaktır. Gece yeme durumu vücuda negatif etki etse de hafif ve yine protein ağırlıklı yumurta-süt-peynir-yoğurt ve tahıllı ekmeğinizin olacağı bir kahvaltı öğünü gün boyunca hem sizi tok tutacak hem de midenizi yormayacaktır” diye konuştu.

‘RAMAZAN DÖNEMİNDE VÜCUT İYİLEŞME SÜRECİNE GİRİYOR’

Ramazan ayında vücudun dinlenme sürecine girdiğini vurgulayan Altunsoy, “Bu dönem bizim için vücudun kendi kendine detoks yaptığı, iyileştiği ve organların dinlendiği bir dönem yani tam anlamıyla vücudun kendini iyileştirme hali. Vücut kendini iyileştirmeye çalıştığı noktada bizim de doğru beslenme ile ona yardımcı olmamız gerekirken iftar ve sahurda tok kalmak adına çok fazla çeşit ve yoğun yağlı-tatlı yemeklerle vücudu aksine yorabiliyoruz. Vücudun az yeme ile de doyabileceğine inanıp az ve öz miktarlar ile bu iyileşme dönemini desteklemeliyiz. Bu dönemde metabolizma yavaşladığı için ve dengesiz yiyerek de kilo alabiliyoruz. Ramazan dönemini bir iyileşme dönemi olarak görürsek, porsiyonlarımıza dikkat ederek, iftarda sonra hafif açık hava yürüyüşleri ile destekleyerek ve su tüketimimize dikkat ederek kilo korunumunu sağlayabiliriz” şeklinde konuştu.

‘YOĞUN ŞERBETLİ TATLILAR MİDEYİ YORUYOR’

Yoğun şerbetli tatlıların Ramazan ayında tüketilmesinin mideyi yorduğunu belirten Altunsoy, “Ramazan gelince akla ilk gelen şey tatlıdır. Her iftardan sonra gelen çeşit çeşit tatlılar maalesef ki oruç döneminin iyileşme özelliğini azaltıyor. Haftada 1-2 kez, 1 porsiyon ev yapımı ve şerbetli olmayan sütlü tatlılar tercihimiz. Yoğun şerbetli tatlılar ile hem midenizi yoruyor hem de kilo almanıza neden olabiliyor. Su tüketimini konuşacak olursak, uzun süreli açlıktan dolayı su tüketimi de doğal olarak azalıyor. Bu durum normal olmakla birlikte, bizim için doğru olan su tüketimi sadece iftar ya da sahurda değil, aksine iftar ile sahur arasında düzenli olarak az ve sık su içmek. Örnek verecek olursak 1 litreyi tek öğünde değil, her saat başı ikişer bardak içmek vücudunuz için çok daha sağlıklı” dedi.

‘SUYU DÜZENLİ TÜKETİN’

Ramazan’da su tüketiminin önemine dikkat çeken Altunsoy, “Unutmayın ki, her gün fazla içtiğiniz su değil, her gün düzenli aynı miktarlarda içilen suyu vücudunuz daha iyi kullanır bu yüzden her gün kendinize belirlediğiniz su miktarını düzenli tüketmek bu dönemde en doğrusu diyoruz” diyerek sözlerini tamamladı

SÜMEYRA KENESARI / YENİ HABER GAZETESİ