Son zamanlarda “organik ürün” adı altında gıdalara hile karıştırılıyor. Özellikle zeytinyağında bu tür sahteciliklerin çok fazla olduğunu söyleyen Hatay Künefe & Organik Yöresel Ürünler mağaza sahibi Tanju Elde, vatandaşlara önemli uyarılarda bulunarak; “paranızla kanser almayın” dedi.
‘KENDİ MAHSULÜMÜZLE ÜRETİM YAPIYORUZ’
Kendi yetiştirdikleri ürünlerle üretim yaptıklarını ifade eden Elde, “2011 yılında bu işe başladık. Hataylıyız. Kendi mahsulümüzü satıyoruz. Dışarıdan herhangi bir ürün satışı yapmıyoruz. Buradaki her şey doğal. Zeytinleri bahçemizden topluyoruz.
Zeytin hasadını yaptıktan sonra fabrikaya götürüyoruz. Havuz içerisine zeytinler dolduruluyor ve soğuk suda bekletiliyor. Bantlarla üretim alanına alınıyor ve bunun adına soğuk sıkım deniyor. Fabrika da yapılsa da içerisine herhangi bir katkı maddesi karıştırmıyoruz. Zeytinyağımızı da kendimiz üretiyoruz.” şeklinde konuştu.
‘ORGANİK ÜRÜN ADI ALTINDA SAHTECİLİK’
Organik ürün adı altında birçok kişinin sahte ürün satışı yaptığını belirten Elde, “Günümüzde maalesef organik ürün adı altında çok fazla sahtecilik yapılıyor. Örneğin zeytinyağına soya yağı, pamuk yağı ya da farklı maddeler katıyorlar. Onların vicdanlarına kalmış bir şey.
Katkı maddesi kullanıyorlar ve bunu da gıda koruyucularıyla destekliyorlar. Hepsi kansorejen madde içeren kimyasallardır. Aslında zeytinyağı sağlıklıdır ama sahtesi hastalığı da beraberinde getirir. Kanser oranlarının artmasının sebebi de bu tür gıdalardan.” ifadelerine yer verdi.
‘PARALARIYLA KANSER ALIYORLAR’
Sahte zeytinyağından uzak durulması gerektiğini vurgulayan Elde, “Zeytinyağın litresini 400 lirada satış sunuyoruz. 5 litresini 400 liraya satan da var. Biraz mantıklı olmak gerekiyor. 6 kilo zeytinden bir kilo zeytinyağı çıkıyor. Bir litre fiyatına 5 litre satıyor.
Vatandaşlar ekonomik durumlarından dolayı düşük fiyatlıları tercih ediyorlar ama aslında paralarıyla kanser alıyorlar. Çünkü içerisinde birçok katkı maddesi kullanıyorlar. Sırf zeytin tadını verebilmek için aroma ekliyorlar. Çok cüzi fiyatlara, istenildiği zaman tahlil yaptırılabiliyor. Vatandaşlar en azından bir kez de olsa baktırmalı.” diye aktardı.
‘GERÇEK ZEYTİNYAĞI DONAR’
Zeytinyağının doğalı ve sahtesinin ayırt edilebileceğinin altını çizen Elde, sözlerini şu şekilde sonlandırdı; “Doğal, katkı maddesiz, gerçek zeytinyağı soğukta donar, oda sıcaklığında ise çözülür. Bu zeytinyağının özelliğidir. Sahte zeytinyağları ise donmaz.
Vatandaşlar bu püf noktadan kolaylıkla anlayabilir. Tabi ki bizler tadından, kokusundan bile anlayabiliyoruz. Fiyatından da anlaşılabilir. Eğer çok ucuzsa sahtedir.”