Sizce milli içeceğimiz hangisi? Çay mı? Kahve mi?
Avrupa Birliğinin yaptığı ormansızlaşma düzenlemelerindeki belirsizlikler kahve üretimini etkiledi. Uluslararası Kahve Örgütüne göre (ICO) bu belirsizlikler yüzünden 2025'te kahve kıtlığı yaşanabileceği ifade ediliyor. En çok tercih edilen kahvenin Arabica olduğunu söyleyen Kahveci Berat Yanar, bu açıklamaların kahve fiyatlarını yükselten bir piyasa oyunu olduğunu belirtiyor.
Geçtiğimiz günlerde Uluslararası Kahve Örgütünün (ICO) yaptığı açıklama kahve severleri üzdü. Uluslararası Kahve Örgütü, Avrupa Birliğinin yaptığı ormansızlaşma düzenlemelerindeki belirsizlikler yüzünden 2025’te kahve kıtlığı yaşanabileceği ifade ediyor.
KAHVENİN FİYATINI YÜKSELTMEK İÇİN PİYASA OYUNU YAPIYORLAR
Bu kıtlığın yıllardan berridir dillendirildiğini söyleyen Kahveci Berat Yanar, “Bu açıklamalar sadece kahvenin fiyatlarını yükseltmek için yapılmış bir piyasa oyunudur. Kahvenin nesli tükenmez. İnsanlar ne zaman öldü bitti, işte o zaman kahve de tükenir” dedi.
AYNISI KAKAO İÇİNDE SÖYLEDİLER
Bir zamanlar kakao için de benzer şeylerin söylendiğini belirten Yanar, “Kahve hala yetiştirilebilir bir bitki. Bir zamanlar kakao için de aynısı söyleniyordu. Sıcaklık artışından dolayı kakao yetişmeyecek gibi söylemler vardı. Şimdi aynısını kahve için yapıyorlar. Yarın başka bir şey için de yaparlar, hiç bir sıkıntı olmaz” dedi.
BİZİM MİLLİ İÇECEĞİMİZ ÇAY
Türk insanının milli içeceğinin çay olduğunu, kahvenin ise ikinci sırada geldiğini vurgulayan Yanar, ”En kötü durumda insanlar kahve içmeyi bırakır. Kahve çok önemli bir şey değil. Yani insan hayatının olmazsa olmazı diye bir durum yok” diye konuştu.
BU AÇIKLAMALAR FİYATLARI YÜKSELTİYOR
Kahve kıtlığı olacakmış gibi yapılan açıklamaların fiyatları yükselttiğinin altını çizen Yanar, ”Ben kahveyi eskiden 50 liraya satıyordum. Şuanda 250 liraya satıyorum. Böyle açıklamalar fiyatları etkiliyor. Tabi ki de fiyatların yüksekliğini sadece buna bağlamak yanlış olur. Yurt dışından gelen kahve, doların yükselmesi ile bir anda ikiye katlandı” ifadelerini kullandı.
EN ÇOK ARABİCA TERCİH EDİLİYOR
En çok tercih edilen kahvenin Arabica olduğunu söyleyen Yanar, “Kahve Brezilya’da yetişiyor fakat Afrika’da da yetiştirilebiliyor. Biz genelde Brezilya’da yetişen kahve çekirdeği olan Arabica türünü satıyoruz. Biraz sert bir kahve ama lezzet olarak en çok Arabica tercih ediliyor” dedi.
KAHVENİN SAĞLIĞA ÇOK FAYDASI VAR
Kahvenin birçok faydalarının olduğunu söyleyen Yanar, ”Kahvenin sinir yatıştırıcı, sakinleştirici bir özelliği var. Kalbe çok faydalı. Çiğ kahve zayıflamak için kullanılabiliyor. Yağ yakıcı ve bağırsakları çalıştırma gibi özelliği var. Rahatlatıcı, zihin açıcı özelliği var. Günde en fazla iki fincan tavsiye ediyoruz. Genelde bu şekilde faydası var diye tüketiliyor ama kimisi de zevk için kahve içer” şeklinde konuştu.
Bakmadan Geçme
