Süt çok bölüm yok
Türkiye'nin 'süt merkezi' olarak sayılan ve süt üretiminde lider olan Konya'nın Ereğli ilçesinde bulunan Meslek Yüksek Okulu'nda süt üretimi ile ilgili bir bölüm yok.
Konya’nın Ereğli ilçesi Türkiye’de süt üretiminde ön plana çıkıyor. İlçede birçok aile geçimini hayvancılıkla sağlarken, bu kapsamda ilçe çok sayıda göç alıyor. Ve ilçede çok sayıda büyük süt işletmeleri de bulunuyor. Taşrada Konya’nın en büyük ilçesi olan Ereğli, süt üretiminin yanında, peynir ve yoğurt gibi gıdaların üretiminde de hızlı bir şekilde ilerliyor. Artık sanayisel üretimin yaygınlaşmaya başladığı Ereğli’de, teknik anlamda eğitimli personelin yetişmesine ihtiyaç duyuluyor. Necmettin Erbakan Üniversitesi Ereğli Kemal Akman Meslek Yüksekokulu’nda, süt üretimi ile ilgili herhangi bir bölüm olmaması dikkat çekiyor. İlgililer, süt üretiminde üniversite desteğinin önemli olduğunu kaydederken, Selçuk Üniversite Karapınar Aydoğanlar Meslek Yüksek Okulu’nda, Büyük ve Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliği, Süt ve Besi Hayvancılığı, Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi Bölümleri bulunuyor. Süt üretimi noktasında Türkiye’de önemli bir merkez olan Ereğli’ye, süt üreticiliği ile ilgili bir bölümün açılması gerektiği ifade ediliyor.
TÜM BÖLGE BU BÖLÜMDEN YARARLANMALI
Süt ve süt ürünleri teknolojileri ile ilgili bölümde, sütün üretimi, muhafazası, süt ürünlerinin değerlendirilmesi, depolama ve pazarlanmasındaki tüm aşamalar ile ilgili öğrencilere eğitim veriliyor. Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü, süt ve gıda sanayinde tekniker düzeyinde teknik elemanlar kazandırmak amacıyla öğretimini sürdüren bir gıda bölümü olarak dikkat çekiyor. Bu bölüm ile kalifiye ara eleman ihtiyacı giderilmeye çalışılıyor. Ereğli’ye de daha kapsamlı bir bölüm açılması halinde, bu bölümün tüm bölgeye hitap edeceği belirtiliyor.
TÜRKİYE’DE LİDER AMA…
Türkiye’de süt üretimine bakıldığında en çok üretim yapan 6 şehir dikkat çekiyor. Konya, İzmir, Balıkesir, Erzurum, Kars ve Sivas şehirleri Türkiye’nin süt üretiminin önemli bir miktarını karşılarken, Türkiye’de en çok üretim Konya’da görünüyor. Konya’nın Ereğli ilçesi süt üretimi ile ilgili giderek büyürken, önemli markalar da çıkarıyor. Bu çerçevede, kalifiyeli eleman noktasında üniversite yardımının olması gerektiği süt üreticileri tarafından dile getirilse de bu noktada ilçede henüz bir bölüm bulunmuyor. Meslek yüksek okulunda birçok bölüm bulunurken, ilçenin Türkiye’de isim yaptığı alan ile ilgili neden bölüm bulunmadığı merak ediliyor. Birçok büyük markanın bulunduğu ilçe artık bu konunun üzerine yoğunlaşılmasını istiyor.
Salih KÖPRÜLÜ / Yeni Haber Gazetesi
