Yarım saatte 100 koli sattılar! Kavanoz kapağı yok satıyor

Kışlık konserve hazırlığının arttığı günlerde yaşanan kavanoz kapağı kıtlığı, konservelik sezonunun sonlarına gelinirken kısmen çözüldü. 100 koli kavanoz kapağının yarım saatte satıldığını ifade eden esnafa göre ise kavanoz kapağı sıkıntısının asıl sebebi; gıda firmalarının plastik kavanoz ve bidon serisinden çıkarak, cam ambalaja yönelmeleri.

Kışlık konserve telaşının başlamasıyla birlikte son bir aydır piyasada konserve kapağı sıkıntısı yaşanıyor. Kış hazırlıklarına başlayanlar, pazardan sebzelerini uygun fiyata alsa da bu kez konserve için kapak bulamadı. Talebin artmasıyla birlikte piyasada kapak yok denecek kadar azaldı, olanlar da yüksek fiyata satılmaya başladı. Türkiye’nin birçok yerinde yaşanan kavanoz kapağı sıkıntısı, konservelik sezonunda Konya’da da yaşandı. Konya Toptancılar Çarşısı'nda kapakların çok az kaldığı ve sezonun artık bitmek üzere olduğu ifade ediliyor. Esnafa göre ise sezonun sonuna gelinirken, kavanoz kapağı sıkıntısı kısmen çözüldü. Kavanoz kapağı sıkıntısının 4-5 yılda bir yaşandığını belirten Tiva Züccaciye Toptancısı İbrahim Demir, kavanoz kapağı kıtlığının asıl nedenini konservelik ürünlerdeki fiyatların bu sene uygun olmasına bağladı.

‘ÜRÜNLERİN UCUZ OLMASI TALEBİ ARTTIRDI’

Bu yıl konservelik ürünlerin ucuz olmasından ve bereketli olmasından dolayı kavanoz kapağına olan talebin arttığını vurgulayan Demir, ”Bundan dolayı ister istemez bir boşluk yaşandı ve kavanoz kapağı fiyatları yükseldi. Fiyatların yükselmesi üreticiden kaynaklanmaktadır. Şuanda fiyatı piyasada perakende 50 kuruşa, toptan 35 kuruşa satılmaktadır. Vatandaşlar, kavanoz kapağının fiyatlarının artmasından dolayı alıcısına da satıcısına da kızmasın çünkü tek taraflı bir durum değil. Zaten şuan sezonun sonundayız, fiyatlar da normal fiyatlardan devam etmektedir” ifadelerini kullandı.

‘100 KOLİ YARIM SAATTE TÜKENDİ’

Kavanoz kapağı sıkıntısının Kurban Bayramı’ndan sonra başladığını ifade eden Demir, “Bu sene çok fazla talep oldu. 100 koli kavanoz kapağı getiriyorduk. Yarım saat sonra bitiyordu. Bu ürünün çok satmasının diğer bir nedeni; domates, salatalık, kornişon gibi ürünlerin üretimi çok fazla olduğu için sebze fiyatları düştü. Kışın pahalı tüketim yapmamak için, konserveye yönelim fazla oldu. Mesela geçen sene domatesin fiyatı 1,25 kuruş ise bu sene 1 liraydı.  O yüzden herkes yaptığı konservenin bir kat daha fazlasını yaptı, normalde yaşadığımız bir şey değil” şeklinde konuştu.

‘BÜYÜK KAVANOZ KAPAĞI BULUNAMIYOR’

En çok büyük kavanoz kapaklarının bulunamadığını ifade eden Demir, “Büyük ve küçük olmak üzeri iki çeşit kavanoz kapağı bulunmaktadır. En çok büyük kapaklarda sıkıntı yaşandı. Kavanoz kapağının çok fazla gittiği dönemlerde fiyatları da arttı ama maliyete göre satış var. Kavanoza göre fiyat uygulaması yok. Ne alıyorsan belli bir kâr marjı var. Konyalılar yemeği çok sevdiği için kışa hazırlık için birçok konservelik yaparlar. Benim Konyalı vatandaşlara tavsiyem kavanoz kapağını konservelik sezonu başlamadan önce alsınlar. Gününden önce alırlarsa daha fazla sıkıntı yaşamazlar” diye vurguladı.  

ARTIK ÜRÜNLER CAM KAVANOZDA SATILIYOR

Demir, kavanoz kapağı bulunamamasının bir diğer nedenini de şöyle anlattı: “Avrupa Birliği uyum yasalarından dolayı birçok firma plastik kavanoz ve bidon serisinden çıktılar. Onlar da cam kavanoz serisine girdikleri için, kavanoz kapağı stoklarını hızla erittiler. Dolayısıyla kapakta müşteri portresi biraz daha genişledi. Şuan kanunen herkes ürünlerini cam kavanozda satmak zorunda. Her şey cam kavanoza girmekte. Türkiye genelinde 500 tane Züccaciye toptancısı tarafından talep gören kapağı, şimdi birçok firmanın ihtiyacı haline geldi ve müşteri sayısı biraz daha çoğaldı. Kavanoz kapağı üreten firmalar ise üretime yetişemiyor. Sipariş verdiğimizde, başka bir firmaya söz verdiklerini söylüyorlar ve o yüzden ya vermiyorlar ya da bekletiyorlar” diye açıkladı.

SÜMEYRA KENESARI / YENİ HABER GAZETESİ