Yılmaz Seçim: Konya yemekleri tanıtılmalı
KOGAT (Konya Gastronomi ve Turizmciler Derneği), Ramada Otel'de 80 ustanın katılımı ile dernek toplantısı düzenledi.
KOGAT (Konya Gastronomi ve Turizmciler Derneği), Ramada Otel’de 80 ustanın katılımı ile dernek toplantısı düzenledi.
Konu hakkında konuşan KOGAT Başkanı Yılmaz Seçim; “Belirli periyotlarda bu toplantılarımızı yapmaktayız. Üyemiz olan 80 ustamız gelip toplantılarda gündem hakkında bilgiler alıyor. Mesela Türkiye yapılacak olan gastronomi festivalleri ve Konya’da düzenlenecek festivaller hakkında ustalarımıza bilgilendirme yapıyoruz. Derneğimiz 2015 yılında açıldı. Bizim derneği kurmamızdaki amaç Konya mutfağına katkıda bulunmaktır. Geçtiğimiz süreçte de Gazyağcı ile yaptığımız festivalde Konya mutfağını tanıtacak güzel bir etkinlik gerçekleştirmiş olduk. Bunun dışında bizim faaliyetlerimiz oldukça fazla. Hem il içinde hem il dışında yapılan faaliyetler ve buralarda kazandığımız ödüller var. Özellikle 2016 yılında Dünya Bakliyat Yılı’nın düzenlendiği Alanya’daki yemek yarışmasında derneğimiz toplam 15 madalya aldık. Bunun dışında arkadaşlarımız Afyon’da, Adana’da, İstanbul’da, Antalya’da da birçok ödül aldı.” dedi.
“KONYA YEMEĞİ SADECE ETLİEKMEKTEN İBARET DEĞİL”
Aşçılık Milli Takımı’na isim yollayan ilk derneğinde KOGAT olduğunu söyleyen Seçim; “Şu an milli takımda bir arkadaşımız bizi temsil ederek yoluna devam ediyor. Bizim temel amacımız Konya mutfağında yeni projeler yapılabilmesi, Konya mutfağına ait olan unutulmuş yemeklerin daha fazla ön plana çıkartılabilmesi yönündedir. Bununla ilgili de birçok arkadaşımıza telkinde bulunuyoruz. Söylediğimiz şey şu; ‘İşletmenizde yemek yapıyorsunuz ama Unutulan Konya yemeklerinden de bir tane menünüze alın ki insanlar bunu tanısın. Konya’nın sadece etliekmekten ya da kebaptan oluşmadığını, Konya’nın çok geniş bir yemek yelpazesine sahip olduğunu ifade etmeye çalışmaktayız. Yine yakın zamanda bir dergi çıkartma düşüncesindeyiz. Bu derginin de yine Konya ve Türk mutfağına katkı sağlayacağı düşüncesindeyiz.” şeklinde konuştu.
ŞERİFE NUR KARACA / YENİ HABER GAZETESİ
