Namaz, niyaz, boğaz: Konyalıların vazgeçilmezleri arasında
Ramazan ayında iftar menüsünün vazgeçilmezi kebap oluyor. Kebap satışları, iftar saatlerinde mekanların tıklım tıklım dolmasıyla birlikte yoğun bir tempoda devam ediyor.
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri de kebap oluyor. Dürüm ve kebap ustası Ragıp Coşkun, özellikle klasik Adana kebabı ve tavuk kanadının büyük ilgi gördüğünü belirterek, satışların Ramazan boyunca normal temposunda devam ettiğini, iftar saatlerinde ise mekanın tamamen dolduğunu ifade etti. Tam kapasiteyle çalıştıklarına değinen Ragıp Coşkun, “Geçmiş yıllarda olduğu gibi bu Ramazan’ı da yoğun geçiriyoruz. İftar saatlerinde kapasitemiz yüzde yüz doluyor, tıklım tıklım bir yoğunluk oluyor. Kebaba ilgi gerçekten çok fazla” dedi.
ADANA KEBAP VE TAVUK KANADI ÖNE ÇIKIYOR
Günlük ortalama satışlarına da değinen Coşkun, günde ortalama 25-30 kilo kıyma, 100 kilo yaprak kebap, 10-15 kilo arası ciğer ve kuzu şiş sattıklarının bilgisini verdi. En çok tercih edilen ürünlerinin ise klasik Adana kebabı olduğunu vurgulayan Coşkun, “Adana kebabımızın orijinal tarifine sadık kalıyoruz. Onun ardından tavuk kanadı en çok tercih edilen ürünler arasında geliyor” ifadelerini kullandı.
RAMAZAN’A ÖZEL MENÜ
Ramazan’a özel menüleri hakkında da bilgi veren Coşkun, “Ramazan menümüz 750 TL, normal menümüz ise 550 TL. Ramazan’a özel gel al menümüzde 1 kilo yaprak kebap, 2 adet Adana kebabı, 2 adet tavuk şiş ve yanında 1 litre içecek sunuyoruz. Fiyatımız yaklaşık 1000 TL bandında, amacımız para kazanmak değil mangalsız ev kalmasın, herkes lezzeti tatsın” cümlelerini kullandı.
Bakmadan Geçme
