Özçiğdem Kuruyemiş dünya markası yolunda
Kuruyemiş sektörünün önemli temsilcilerinden olan Özçiğdem Kuruyemiş, başarı basamaklarını bir bir çıkarak, önemli bir dünya markası olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.
Kuruyemiş sektöründe Konya’nın önemli bir markası olan Özçiğdem Kuruyemiş, kaliteden ödün vermeden çalışmalarına devam ediyor. Köklü bir firma olarak bugün sektöründe önemli bir marka olmayı başaran Özçiğdem Kuruyemiş, Türkiye’nin her yerine ulaşmakla birlikte, dünyanın birçok bölgesinde de satışa sunuluyor. Bu anlamda, vizyoner bir bakış açısıyla yeniliklere açık olan ve dünya pazarında yer edinen Özçiğdem Kuruyemiş, sektöründe bir dünya markası olma yolunda ilerliyor.
ÖZÇİĞDEM, TÜRKİYE’NİN HER YERİNDE
Özçiğdem Kuruyemiş Yönetim Kurulu Üyesi Burak Çiğdem, üretim anlayışları ve hedefleriyle ilgili önemli açıklamalarda bulundu. 1955 yılından buyana ticari hayatın içerisinde olan firma olduklarına dikkat çeken Çiğdem, kuruyemiş sektöründe ise 1975 yılından buyana çalıştıklarını söyledi. Bu anlamda sektörde oldukça tecrübeli olduklarını dile getiren Çiğdem, “Ürünlerin nihai Tüketiciye ulaşana kadar tüm üretim aşamasında bulunuyoruz. Çiftçiden aldığımız ürünlerin depolanması, elenmesi, işlenmesi, kavrulması, paketlenmesi ve dağıtımına kadar tüm işlemleri yapıyoruz. Pazar ağımızla markamızı Türkiye’nin her yerine ulaştırıyoruz. Konya ve Konya’nın çevre illeri başta olmak üzere İstanbul’dan Ağrı’ya Türkiye’nin her bölgesinde ürünlerimiz satılıyor. Türkiye’nin yanı sıra Avrupa’dan Amerika’ya yurtdışında da etkin satışımız bulunmaktadır” dedi.
ÇİFTÇİDEN KALİTELİ ÜRÜN ALINIYOR
Kuruyemişe dair çiftçiden aldıkları ürünlerin baştan sona kadar üretim aşamasını takip ettiklerini böylece belli bir kalitede ürün elde ettiklerini vurgulayan Çiğdem, “Biz ürünlerimizi direk çiftçiden alıyoruz. Düzenli olarak ürün aldığımız çiftçilerimiz var. Kaliteye çok önem veriyoruz. Ayçiçeği, kabak çekirdeği vb. ürünlerde belirli kalite standartlarımız var, bu kalitenin yakalanması için çiftçilerimizi üretim aşamasında hasadı gerçekleştirene kadar bilgilendiriyoruz. Hangi tohumu ekilmeli, hangi gübre ne zaman kullanılmalı, ne zaman ekim yapılmalı gibi konularda düzenli olarak çiftçilere destek veriyoruz. Böylelikle nihai tüketicinin talep ettiği kaliteli kuruyemiş ürünlerin ülkemizde üretiminin devamını çiftçilerimizle birlikte sağlıyoruz’’ ifadelerini kullandı.
YERLİ VE MİLLİ ANLAYIŞ
“Türkiye’de hemen hemen tüm kuruyemiş ürünlerin üretildiğini belirten” Çiğdem, özellikle Türkiye’de yetişen ay çekirdeği, kabak çekirdeği, yer fıstığı, leblebi, fındık, badem, ceviz gibi ürünlerin öne çıkması için çalıştıklarını söyledi. İthal edilen ürünlerin de olduğunu ancak yerli ürünlere özen gösterdiklerini bildiren Çiğdem, şunları kaydetti, “Biz yerli ürünlerin daha çok artmasını ve tüm ihtiyaçların buradaki üretimlerle karşılanması için mücadele veriyoruz. Türkiye’de yetişebilecek ürünler konusunda da çiftçimize destek veriyoruz. Mesela siyah ay çekirdeği ithalatı son yıllarda ürünün daha iri ve içi dolu olması sebebiyle artmaktaydı . Bu konuda son yıllarda Türkiye’de de üretim başladı. Bizler de ürün tedarik ederken önceliğimizi yerli ürünlere vererek ithalatın azalmasını istiyoruz. Şuanda Türkiye’de yetişen kuruyemiş ürünlerin tamamı satılıyor. Çiftçinin elinde kuruyemişe dair ürün yok. Özellikle bu sene güzel ürünler yetişti, güzel verim alındı, üreticilerimiz ve bizler için iyi bir yıl oldu .”
ÖNCELİK KALİTE VE TAZELİK
Özçiğdem Kuruyemiş olarak kaliteye ve tazeliğe büyük önem verdiklerinin altını çizen Çiğdem, şöyle devam etti, “Ürünlerimizde önceliğimiz kalite ve tazeliktir. İkisi birbirini tamamlayan unsurlardır. Biz çiftçiden aldığımız kaliteli ürünü, kaliteyi muhafaza edecek şekilde işlemlerden geçiriyoruz. Tüketiciye ulaştırana kadar bu kaliteyi koruyoruz. Kalitenin yanında tazelik de önemli faktörlerden biri. Tüketicinin beklediği kalite ve tazeliktir. Tazelik olmadığı sürece ürün ne kadar kaliteli olursa olsun bunun bir anlamı olmaz. Çünkü lezzeti veren ilk faktör tazeliktir. Bizim de üzerinde durduğumuz en önemli şeylerden biri de ürünün tazeliğini korumaktır. Üretim planlamasından tutun da, kullanmış olduğumuz ambalaj ve sevkiyat sürecine kadar ürünlerimiz tazeliğini nasıl daha iyi koruyabiliriz konusunda oldukça titiz davranıyoruz. Üretimini yaptığımız her ürün, nihai tüketiciye ulaştırılmak üzere sevk ediliyor ve satışa sunuluyor. Hızlı bir döngüyle satışı sağlanıyor. Satıştan sonra da ürünlerimizi takip ediyor, müşterilerimize ürünlerin kaliteli ve taze olarak ulaşmasını sağlıyoruz."
ÜRETİM SÜRECİ KONTROL ALTINDA
Üretim süreci hakkında da bilgi veren Çiğdem, ‘’Tarla Tezgahından Damak Tadına sloganıyla başladığımız üretim sürecimizde Türkiye’den ve Dünyadan seçilen en kaliteli kuruyemişler, fabrikamızda özelliklerine uygun olarak işlenir, piyasadaki geçerli ve yüksek kapasiteli en modern cihazlarda elenir, damak tadına uygun biçimde kavrulur el değmeden en taze haliyle paketlenir Güçlü dağıtım ağıyla tüm Türkiye’nin yanı sıra dünyanın bir çok noktasına servis edilir’’ dedi
Üretim sürecinin ve kalitenin kontrol altında tutulduğunu belirten Çiğdem şöyle devam etti ‘’ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000:2005 Uluslararası Gıda Güvenlik Sistemi belgelerine sahip işletmemizde Avrupa normlarına uygun hijyen, sağlık ve kalite standartları içerisinde üretimimizi gerçekleştiriyoruz, Müşteri memnuniyetini ön planda tutan anlayışla kaliteden taviz vermeden, eğitimli ve uzman personelimiz ile geçerli metot ve en gelişmiş cihazları kullanarak en sağlıklı ürünleri üretme çabası içindeyiz.’’
PANDEMİ SÜRECİNDE KURUYEMİŞ TÜKETİMİ ARTTI
Pandemi sürecinde evlerde daha çok vakit geçirilmesinin kuruyemiş tüketiminde artışa neden olduğunu belirten Çiğdem salgın sürecinde, ev içi tüketiminin artmasıyla geçen yıla oranla kuruyemiş tüketiminin arttığını söyledi. Çiğdem, tesislerinde tüm hijyen şartlarının yerine getirildiğine dikkat çekerek, ‘’Özçiğdem Kuruyemiş olarak tüm ürünlerimiz el değmeden üretiliyor. Pandemi sürecinde bu konu daha önemli oldu. Zaten sistemimiz bu konuda oldukça uygun. Çalışan personelimizle, üretim anlayışımızla ürünlerimiz sağlıklı bir şekilde tüketiciyle buluşuyor. Pandemi döneminde tüketici algısında değişiklikler oluyor, kabuklu ürünlere yönlenme olabiliyor ama tüm ürünlerimiz aynı hassasiyet ve titizlikle üretiliyor. Tüm ürünlerimizi gönül rahatlığıyla tüketebilirler ”
İHRACAT DA VAR
Türkiye pazarının yanında Özçiğdem olarak önemli bir ihracat potansiyeline de sahip olduklarını belirten Çiğdem, “Avrupa Bölgesi başta olmak üzere dünyanın birçok bölgesine ihracat yapıyoruz. Ürünlerimiz işlenmiş ve paketli olarak kendi markamızla gönderiliyor. Türkiye olarak Kuruyemiş sektöründe 3 milyar dolar civarı iç piyasa hacmi var, 650 milyon dolar da kavrulmuş kuruyemiş ihracatımız var. Biz de ihracattan bu anlamda payımızı alıyoruz” şeklinde konuştu.
‘EN BÜYÜK AMACIMIZ DÜNYA MARKASI OLMAK’
“Bizim en büyük amacımız Özçiğdem Kuruyemiş’i dünya markası haline getirmek ve ürünümüzü tüketen herkesin memnuniyetini sağlamak” diyen Çiğdem, “Özçiğdem markasını Dünyanın neresine giderseniz gidin, ulaşılabilir ve tüketilebilir bir ürün haline dönüştürmek istiyoruz. Bu biranda olabilecek bir şey değil, zamanla, adımlarımızı sağlam atarak yapabiliriz. Bu amacımıza doğru basamaklarımızı çıkıyor ve daha ileri gidiyoruz” ifadelerini kullandı.
HÜSEYİN KOYUNCUOĞLU / YENİ HABER 2020'NİN ENLERİ DERGİSİ
