Ramazan'da balık sofraların gözdesi: İşte Konya'da balık fiyatları
Ramazan ayında balığa olan ilginin arttığını belirten Rasim Ayrancı, özellikle kılçıksız ve taze balıkların ilk tercih olduğunu söyledi. Ayrancı, tezgahtaki derya kuzularının fiyatlarını da paylaştı.
Ramazan ayında balığa olan ilginin arttığını belirten Sarıyer Balıkçılık işletmecisi Rasim Ayrancı, balığın hem fiyat hem de tercih açısından et ve tavuğa göre avantajlı olduğunu söyledi. Ramazan’da balığın daha hesaplı ve bol bulunduğunu ifade eden Ayrancı, “Balık Ramazan sofralarında mutlaka bir şekilde yer ediniyor. Vatandaş balık alırken hem tazeliğe hem de fiyata bakıyor. Genelde uygun fiyatlı balıklara yönelim var ama tazelikten de ödün verilmiyor. Hem taze hem de ucuz balıklar daha çok tercih ediliyor” dedi.
KILÇIKSIZ BALIKLARA YOĞUN TALEP
Ramazan ayında özellikle kılçıksız balıkların daha fazla ilgi gördüğünü vurgulayan Ayrancı, "Tür olarak birçok balık satılıyor ancak kılçıksız olmasına yoğun bir tercih var. Ramazan’da balık, tavuk ve ete göre hem fiyat hem de tercih açısından bir adım önde. Özellikle iftar saatleri için yoğun alım oluyor” diye konuştu.
UCUZ BALIK SAĞLIKSIZDIR ALGISI YANLIŞ
Ucuz balığın sağlıksız olduğu yönündeki algının doğru olmadığını söyleyen Ayrancı, şu ifadeleri kullandı, “Ucuz olup sağlıklı, pahalı olup sağlıksız balıklar olabilir. Taze olmayan balıklar bazen tazeymiş gibi pahalıya satılabiliyor. Bu yüzden balığı fiyatına bakarak yargılamak yanlış.”
BALIK ALIM ALIŞKANLIKLARI DEĞİŞTİ
Vatandaşların balık alım alışkanlıklarının değiştiğine de değinen Ayrancı, “Eskiden kilo kilo alınan balıklar, fiyatların artmasıyla birlikte artık daha az gramajlarda alınıyor. Ancak misafir durumuna ve kalabalığa göre alımlar değişebiliyor. Balık tercihi de kişiden kişiye farklılık gösteriyor” cümlelerini kullandı.
GÜNCEL BALIK FİYATLARI
Rasim Ayrancı güncel balık fiyatlarından bahsederek, "Çupra balığı cinsine göre fiyat değişimi oluyor 450-600 TL arasında değişiyor, levrek de aynı şekilde 500 TL ile 1000 TL civarında, lahos 1500 TL, somon 400 TL, hamsi ise kilosu 200 TL’den başlıyor, isteğe bağlı değişiklik gösterebiliyor" şeklinde konuştu.
Bakmadan Geçme
