Ekmeği israf etmeyin!
Fatma Yılmaz
Dün yenihaberden.com’da çok güzel ve önemli bir haber vardı.
Büşra Erkuş’un haberine göre, Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, pide israfına dikkat çekerek vatandaşlara önemli uyarılarda ve tavsiyelerde bulundu.
Başkan Honça’nın uyarısını çok yerinde buldum.
Çünkü özellikle Ramazan ayında pide israfı çük büyük boyutlara ulaşıyor. Akşama kadar midemizin boş kalmasından mıdır yoksa hesapsızlıktan mıdır bilemem ama pide alırken gözümüz bir türlü doymuyor.
Zaten midemizin küçüldüğü, çok fazla bir şey yiyemediğimiz mübarek ayda, haddinden fazla ekmek alarak israf ediyoruz.
Öncelikle sofraya hangi yemeği koyacaksak, ekmeği de ona göre almamız gerekiyor. Eğer bunu başaramadıysak bile, dünden kalan ekmekleri bayatladı diye çöpe atmak çok büyük bir vebaldir.
Dünya böylesine açlık ve kıtlık çekerken, biz Ramazan’da sevap kazandığımızı zannedip, büyük bir günah işlemiş olmaktan kaçınmalıyız.
Başkan Honça da bu konuda çok güzel fikirler vermiş zaten.
Eğer pidelerimiz arttıysa, tirit, papara, köfte gibi yemeklerde değerlendirilebiliriz. Hem bunlar, bizim Konya yöresinin en sevdiği yiyecekler. Bu konuda özellikle kadınların çok daha hassas olması gerekiyor.
Ben bayatlayan ekmeklerden eğer tirit, papara, köfte yapamazsam, parça parça doğrayarak fırında birazcık kavuruyorum. Böylelikle kıtır ekmek elde ediyorum. Özellikle çorbanın üzerine atıp yenildiği zaman çok güzel oluyor. Hem doyurucu oluyor hem de boşa gitmemiş oluyor.
Sizlere de öneririm.
