Sağlık için balık yiyelim
Mehpare Gürbüz
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte balık tezgahları hareketlendi. Hamsinin kulağına daha kar kaçmadı ama palamut bolluğu dikkat çekiyor. Dün, yenihaberden.com’da arkadaşlarımız da aynı konuyu işlediler zaten. Palamut bu sene oldukça fazla. Arz fazla olduğu için haliyle fiyatlar da düşük. 50 ila 150 TL arasında değişen fiyatlarda satılan palamut, vatandaşlar tarafından da yoğun bir ilgiyle satın alınıyor. Kimileri taze taze alıp sofrasına koyarken kimi vatandaşlar kasa kasa alıp derin dondurucuya kaldırıyor. Çünkü bir daha bu fiyatlara balık almak mümkün olmayabilir.
Şahsen ben balığı çok severek tüketirim. Benim favorim mısır ununa batırılıp tavada çıtır çıtır kızartılan hamsi balığı olsa da diğer balıkları severek tüketirim. Özellikle şuanda revaçta olan palamut balığı fırında çok güzel oluyor. Tepsinin altına sıraladığım patates, biber ve soğanın üzerine uzattığım palamut çok lezzetli oluyor. Yanına biraz salata, az bir roka, varsa biraz da turşu. Ne mükellef bir sofra oluyor.
Ülkemizde ve özellikle şehrimizde ne yazık ki balık kültürü çok yok. Denize sahili olan şehirleri bir kenara bırakırsak pek çok şehrimizde daha çok sebze ve kanatlı eti tüketiliyor. Bizim Konya’mızda tüm bunların yanında hamur işi tüketimi oldukça fazla. Oysa balık kadar sağlıklı bir yiyecek yok.
Sağlıklı bir vücut için en azından haftada bir kez olsun balık tüketmek gerekiyor. Özellikle osteoporoz, diz rahatsızlıkları, kalsiyum yetersizliği, gözlerdeki bozulmalar gibi rahatsızlıkların karşısında en güzel şifalardan birisi balıktır.
Özellikle kadınların, ilerleyen yıllarda karşılaşacağı eklem rahatsızlıkları bilinen bir gerçek. Kadınların ve gelişim çağındaki çocukların balıkla arasını düzeltmemiz, balık tüketiminin teşvik etmemiz gerekiyor. Hazır balık fiyatları böyle uygunken bunu değerlendirmeliyiz. Bu yazıyı okuyan herkes bu hafta bir sofrasını balığa ayırsın.
Şimdiden afiyet olsun.
