* Tek bir keçi, tek bir sigara karşılığında koyun sürülerini kesimhaneye götürürdü. Uyuşturucu bağımlısı, hilekâr ustaların bir zamanlar ölüm salonlarına nasıl hükmettiğinin öyküsü. Tarım tarihinin en tuhaf olaylarından birinde, nikotin bağımlısı keçiler bir zamanlar koyunları kesimhanelere, hayvancılık sektörünün yeşil mili olarak bilinen yere götürüyordu. İsimleri oldukça yerinde olan Yahuda keçileri, kesimhaneye götürdükleri her koyun sürüsü için bir sigara ile ödüllendiriliyor ve et işleme tesislerinde önemli bir rol oynuyorlardı. Eskiden mezbahalar çok katlı yapılardı. Kesimhane en üst katta yer alırdı ve oluklar, borular ve drenajlar aracılığıyla alt katlardaki işleme bölümlerine bir kanal görevi görürdü. Canlı bir inek, koyun, mezbahanın en üst katındaki kesimhaneye girer ve balyoz veya cıvata darbeleriyle karşılaşırdı. Daha sonra, değerleri artan parçalar halinde her kattan aşağı iner ve sonunda paketlenmiş pastırma veya kaburga olarak en alt kattan çıkardı. Teori pratikten daha sağlamdır. Büyük miktarda hayvanı, ölüm kokusuyla dolu en üst kata çıkarmak, sistematik bir verimlilik gerektiriyordu. İnekler kandırılabilirdi ama koyunlar tamamen farklı bir meseleydi. İşte burada hain keçi devreye giriyor. Keçi olmadan koyunları en üst kata çıkaramazdınız. En tepede sadece hain keçi ve koyun vardı, hain keçi kenara çekilir, her koyun içeri girerdi. Son koyun geçtikten sonra, sigarasını almak için rampadan aşağı inerdi.
* Zorla gerçekleştirilen ihanet şöyleydi boyunlarına zil takılmış hain keçiler, koyunlarla karışmaları için ağıllara bırakılıyordu. Ardından, kapı açıldığında, keçiler zillerini çalarak önden gidiyor, koyunlar da genellikle birkaç kat yüksekliğe çıkan rampalardan yukarı çıkıyordu. En üstte, keçi koyunlarla birlikte büyük bir kapalı ağıla giriyor ve yan kapıdan dışarı bırakılıyordu koyunlar ise ölümlerini beklemek üzere içeride mahsur kalıyordu. Doğal olarak, hain hayvanlar diğer hayvanlara kasten ihanet etmiyorlar. Onlar da aldatılmış ve ihanete uğramışlardır. Yaptıkları şeyi, eğitimle bu şekilde davranmaya zorlandıkları için yapıyorlar, yani bu onların suçu değil. Hain bir hayvanın eğitimi, olumlu pekiştirme ve kimyasal manipülasyonun bir kombinasyonunu içerir. Genç hayvanlar genellikle annelerinden ayrılır ve daha sonra ihanet edecekleri türün üyeleriyle birlikte büyütülür. Bu, diğer hayvanların bu bireye, özellikle de onlardan daha büyükse, güvenmelerini sağlar bu yüzden koyunları yönlendirmek için keçiler seçilmiştir.
*Bağ kurulduktan sonra, hain hayvan, grubu belirli bir yere, genellikle mezbahadaki bir yükleme rampasına veya bekleme alanına götürmek üzere eğitilir. Bu, yiyecek ödülleri veya diğer teşvikler kullanılarak sağlanır. Diğer hayvanlar, hain arkadaşlarına güvenerek, yaklaşan tehlikenin farkında olmadan isteyerek onu takip ederler. Bu uygulamanın en rahatsız edici yönlerinden biri de, hain keçileri motive etmek için kullanılan ödüllerden biriydi: nikotin. Koyunları kesime götürmeyi başaranlara tütün veriliyordu; bu da keçilerin nikotine bağımlı hale gelmesine ve bu korkunç göreve olan bağlılıklarının daha da artmasına yol açan sapkın bir teşvik sistemi yaratıyordu.
*Sonuç olarak, sadece keçilerde değil para kazanmak için boğa güreşleri için hain boğalar, vahşi develeri yakalamak için çip takılmış dişi hain develer hala kullanılıyor. Herkesin bir hesabı, bir imtihanı, bir yürüyüşü vardır. Problemimiz, yürüdüğü yolu kutsal gösterip o yolun altını oyanlarladır. Omzumuza elini koyup sırtımızdan hesap yapanlarladır. Birlikten, kardeşlikten, davadan söz edip ilk fırsatta bunların hepsini kendi menfaatine kurban edenlerledir. İnsanın neye inandığını söyledikleri değil, ne uğruna vazgeçtikleri ele verir. Kiminin imtihanı makamdır, kimininki paradır, kimininki bir çift tatlı sözdür. Bazıları koskoca bir davayı, bir sigaralık menfaate değişir. Yalnızca kendi çıkarı, kendi menfaati için hareket edenlerle husumetimin olduğunu buradan bir kez daha ilan ediyorum. Sözleri haktan bahsedip hâl ve hareketleri şeytani olanlarla hayatımın hiçbir evresinde uzlaşmayacağım. Ben, içinde bulunduğum sürüyü göz göre göre kesime götürmeyeceğim. Sürünün önünde yürümek değil sürünün nereye yürüdüğünü bilmektir. Her önde yürüyen yol göstermez, her yüksek sesle konuşan hakikati haykırmaz, her elini göğsüne vuran davasına sadık değildir.
