Hindistan cevizi meyvesinin beyaz bölümünün preslenmesiyle elde edilen hindistan cevizi yağının son yıllarda kullanım oranı artmıştır. İçeriğinde bulunan yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle, fazla tüketimi ciddi sonuçlara yol açabilir. E vitamini bakımından zengin olan bu yağ, saç ve cilt bakımı için de kullanılır. 100 gramında 862 kalori enerji bulunan bu yağın tüketiminin çok dikkatli yapılması gerekir. Şimdi hindistan cevizi yağını daha yakından tanıyalım:

Hindistan Cevizi Yağının Faydaları Nelerdir?

• Cilt ve saç sağlığını korur, saçların sağlıklı uzamasını sağlar.
• Bağışıklığı güçlendirir, vücut direncini arttırır.
• İdrar yolu enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
• Parazit oluşumunu önler.
• Kalp ve damar sağlığını korur.
• Hormon düzenleyici etkisi vardır.
• Kronik yorgunluğa karşı etkilidir.
• Gaz problemlerine iyi gelir.
• Vücuda enerji verir.
• Kan şekerini dengeler.
• Beyin fonksiyonlarının iyileşmesine destek olur.
• Sindirimi kolaylaştırır.
• Böbrek sağlığını koruduğu düşünülmektedir.

Hindistan Cevizi Yağı Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

• Yüksek sıcaklıklara dayanıklı olan hindistan cevizi yağı, yemek pişirme yağı olarak kullanılabilir fakat doymuş yağ içeriği yüksek bir yağ türü olduğundan ve esansiyel yağ asitlerini içermediğinden dolayı yemek yapımında kullanması pek uygun değildir.

Diğer kullanım alanları az miktarda olacak şekilde şöyledir:

• Kızarmış ekmeğe veya tosta sürülebilir.
• Smoothie yapımında 1 yemek kaşığı kaşığı eklenebilir.
• Mısır patlatmak veya yumurta kızartmak için kullanılabilir.
• Kek yapımında bitkisel yağ yerine kullanılabilir.
• Et ve tavuk kızartmak için de uygundur.

Hindistan Cevizi Cilt Bakımında Nasıl Kullanılır?

• Nemlendirici, makyaj temizleyici, peeling amacıyla kullanılabilir.
• Dudak çatlaklarına ve vücutta oluşan çatlaklara sürebilirsiniz.
• Tırnak etlerini yumuşatıcı etkiye sahiptir.
• Bronzlaşmaya yardımcıdır.
• Sağlıklı bir görünüm için saç uçlarına uygulanabilir.

Hindistan Cevizi Yağını Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

• İşlem görmemiş hindistan cevizi yağı yüksek miktarda E vitamini, steroller ve polifenoller gibi biyoaktif bileşikler içerir. Bu içeriği sayesinde aterosklerozis ve diğer kardiyovasküler hastalıklara yol açan oksidatif stresi azaltabilmektedir. Ancak yapılan çalışmalar, doymuş yağ tüketiminin artmasının kardiyovasküler hastalık riskini de arttırabileceğini göstermektedir. Bu nedenle hindistan cevizi yağının kardiyovasküler hastalıkları azaltabileceğine dair bulgular yeterli değildir.
• İçerdiği orta zincirli yağ asitlerinin tokluk hissini arttırarak kilo vermeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. Ancak hindistan cevizi yağının yalnızca %20’si orta zincirli yağ asitlerinden oluşmaktadır. Bu nedenle zayıflama üzerine etkisi bilimsel olarak kanıtlanmış değildir.
• Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda, hindistan cevizi yağının iyi kolesterol olarak adlandırılan “HDL” kolesterolün yükselmesini ve kötü kolesterol olarak adlandırılan “LDL” kolesterolün düşmesini sağladığı görülmüştür. Ancak insan çalışmalarında bu etkiye çok daha az rastlanmıştır.
• Karaciğer rahatsızlığı ve kolesterol sorunu olan kişiler bu yağı tüketmemelidir.
• Ciltte sivilce, siyah nokta oluşumu ve tüylenme yapabilir.
• Bayat bir şekilde tüketilirse, gıda zehirlenmelerine yol açabilir.
• Ciddi kronik rahatsızlığı olan kişiler, hassas ve alerjik bünyeye sahip olanlar, hamileler, emziren anneler ve ilk defa bu yağı kullanacak olan kişiler tüketmeden önce mutlaka doktora danışmalıdır. Doktorun onay vermediği hiçbir ürün kullanılmamalı, bilinçsizce tüketilmemelidir. Hindistan cevizinin aşırı tüketilmesi ciddi sağlık problemlerine yol açabilir.