Yeni Beslenme Trendimiz: Genetiğe Göre Beslenme
Arkadaşınıza çok iyi gelen bir beslenme listesi size iyi gelmiyor mu ? Bunun nedeni nutrigenetik ( genlerimizin besinlere verdiği yanıt) olmasın?
Evet günümüz beslenmesi artık sadece yaşamak ya da karın doyurmak için yapılan beslenmenin çok çok ötesinde bir anlam içermeye başladı. Her geçen zaman sanki yeni bir diyet modelini de beraberinde getirir oldu.
Bunlardan biri de genetiğimize en uygun besinleri bularak beslenmeyi daha fonksiyonel ve bireysel bir noktaya taşıyan, çeşitli moleküler teknikler kullanan genetik temelli beslenme modelidir.
Burada amaçlanan besin bileşenlerinin / besinlerdeki biyoaktif maddelerin vücuda alınıp metabolize edildikten sonra bireysel yanıtlardaki farklılıklardan yola çıkarak kişiye özgü beslenme planı oluşturulmasıdır.
Öyle ki günümüzde bir çok birçok sağlık merkezi, tükürük örneğinden DNA analizi yaparak kişiye özel beslenme planı hazırlayabiliyor. Hangi besine intoleransımızın olup olmadığı, kilo kontrolünde ya da sağlığımızı geri kazanmada hangi besinin bize fayda sağlayacağını öngörebiliyor.
Netliği henüz tartışmalara konu olsa da, bu tezin savunucularına göre, mikrobiyota analizleri ya da genomik çalışmalarla elde edilen bilimsel veriler nutrigenomik disiplinle değerlendirilerek gen-diyet etkileşimi tespit edilebilmektedir. Bu sonuca göre de bireyin beslenme planı oluşturulurken metabolize edebildiği ya da edemediği besinler göz önünde bulundurularak obezite, diyabet, hipertansiyon gibi pek çok kompleks ve kronik hastalıkların önlenmesi mümkün olabilecektir.
Çalışma henüz yeni sayılsa da koruyucu sağlık hizmetleri açısından büyük önemi olduğu nettir. Fakat nutrigenomik teknolojinin uygulanabilmesi için henüz cevabını bulamamış etik sorular da mevcuttur .
Kişiselleştirilmiş genetik temelli diyetler, geleceğin beslenme anlayışı için umut verici gibi görünse de sağlıklı yaşam sadece genlerimize ya da beslenmemize değil yaşam tarzımıza da bağlıdır.
Şu altın kuralları unutmayalım: BESLENME + HAREKETLİ YAŞAM + DÜZENLİ VE KALİTELİ UYKU + STRES YÖNETİMİ !
Sağlıklı ve huzurlu günler…
